※ [本文转录自 Food 看板 #1OWsV1uO ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 高雄苓雅区 千町日式涮涮锅
时间: Sat Jan 21 21:53:02 2017
餐厅名称：千町日式涮涮锅
消费时间：2017年/1月
地址:高雄市苓雅区同庆路132号
电话：07-2291158
营业时间:11:00~14:00/17:00~22:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44616262
今天跟女友来到住家附近很想吃的火锅店，因为每次经过总是人潮满满，所以我中午上班
的时候就订了位，也如愿以偿的来用餐了，只是真要前往的话，订位比较保险。
由服务生带位入座后，桌上就会有张菜单，想吃什么直接跟店员点就行了。锅类价格其实
不便宜，而加点的部分则是还好，另外左上的用餐须知可以看一下，有时间限制这点比较
严格。而点完餐后可以来到调味自取区拿所需的沾酱，有沙茶和店家调配好的酱油，甚至
姜葱蒜或者辣椒都有，算是很齐全的配备了。
青梅汁，还以为是白开水，没想到竟然是青梅汁，酸酸甜甜的楞是开胃，深受女友的喜爱
。
综合菜盘，没有多余的火锅配料是店家最主要的特色，各式蔬菜、蛤蛎、豆皮和手工丸子
，每项都新鲜好吃，让汤头增加了不少风味。
手工丸子，其实我吃不出这三种类的丸子，因为口感都很Q弹，且每次都有花枝的存在感
觉，让我还以为都是花枝丸，但重点是这丸子是浆状的，证明了纯手工的最好方式。
海鲜盘和牛肉，海鲜盘种类算多了，连鱼片都有三种，其他的海鲜该有的口感一应俱全。
鱼片的话，上面红色的是鲷鱼，肉质和味道在合理范围内，一吃就知道了。中间的则是鲑
鱼片，肉质较为粗糙，而最下层的鲜鱼片，因为不知道种类，所以就以鲜鱼称之，肉质非
常细腻，很好吃。最后牛肉片，虽然是一般的牛肉，却一点也不含糊，肉质和油花分布程
度有在中上水准，非常好吃，令我很满意。
沙朗牛肉，这是女友点的，我吃了好几块，油花分布比一般牛肉多，而肉质的软嫩度当然
有过之而无不及，但其实一般牛肉就很好吃了，在价格的落差上可以考虑一般牛就行。
豆皮，火锅和卤味的常客，就是喜欢吃才会加点，富有层次感，但吃不出一般豆皮的范畴
就是。
手工蛋饺，我对火锅的饺类情有独钟，尤其是蛋饺，更何况还有手工两个字，这跟限量有
什么差别呢，所以就成了必点选项。蛋饺肉馅跟坊间的一吃就能吃出不同之处，猪肉鲜味
较为浓郁且口感扎实，蛋皮也是不惶多让，果然不负手工两个字。
卤大肠头，身为大肠控的我怎可能错过这道良伴。这大肠头肥嫩饱满，Q弹软嫩，我爱的
口感都有，让我满意度达到百分百，且川烫不用多久就能吃了，建议可以列入必点选项内
。
绿豆薏仁汤，这是用完餐最后上的甜点，就很一般的甜点，绿豆和薏仁的颗粒存在感有点
强烈，不是熟烂的，甜度尚可。