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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 高雄盐埕区 旗津美女ㄟ面店
时间: Sat Jan 14 20:33:47 2017
餐厅名称:旗津美女ㄟ面店
消费时间:2017年/1月
地址:高雄市盐埕区五福四路160号
电话:07-5311600
营业时间:11:00~20:30
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44567521
今天下班后就往盐埕区跑,经过这间时发现怎么店名写旗津却开在盐埕区,且我好像在批
踢高雄版上有听过这间的名字,于是引起我的好奇心,就停好机车入内用餐。
海鲜系列是招牌,炸物小菜也很多,苦瓜封内用的时候看不少客人会点,这样子来想店家
的强项似乎不少。有店家小菜柜,小盘的30元,大盘的80元,任君择取。餐具菜单调料自
取区上面有张用餐流程表,依照程序跑就行了。
综合炸物盘,成员有虾排、花枝丸和炸馄饨。店家附的沾酱是甜鸡酱,但甜度比较不足,
让身为蚂蚁族的我有点失望。虾排外软酥内鲜嫩,吃的到微弹虾肉,有扎实的感觉,花枝
丸的话,Q度很够且嚼感十足。炸馄饨则是里面我比较喜欢的,内馅猪肉鲜味有出来且调味
偏淡,外表属于硬脆一员,沾点酱料刚好弥补美中不足的地方,这里面我喜欢馄饨>虾排>
花枝丸。
海鲜意面,店家有附小碗可以装盛或放置食材,贴心的服务。这碗配料蛮丰富的,有虾子
、小卷、蛤蛎、蟳肉、猪肉和丸子。汤头咸鲜够味,但可惜咸度略高,意面则有些微咬劲
,口感让我很喜欢。每种海鲜料该有的表现都呈现出来,一个也没落下,整碗唯一诟病就
是汤头的咸度而已。
马铃薯沙拉,过几天再来消费所点的,沙拉有甜度,而马铃薯厚实绵密,胡萝卜则是被软
化掉后变成沙沙口感,还吃的到水煮蛋。
炸旗鱼黑轮,外圈黑轮口感软实且些微Q弹,沾酱是酸甜的甜鸡酱,颇为对味。水煮蛋的出
现不意外,因为旗鱼黑轮做法就是这样,只是价格有点高就是了,跟在屏东东港买的比起
来。
香菇肉燥饭,肉燥以肥肉居多且有一朵香菇存在着。调味是咸甜味道并重,手法很精准,
只是肥肉口感是微Q的,并没有软烂到黏稠度出现,但还是很好吃。
苦瓜封汤,之前来消费时看到很多人外带苦瓜封,于是这次过来就锁定这碗喝喝看。先说
汤头,清爽甘甜,没有苦瓜苦味在里头释放开来。而重要的苦瓜则是完全不苦,店家处理
得很不错,让不敢吃苦瓜的人也能尝试。另外中间的肉馅虽是以肉末方式呈现,但整个颇
为团结,一口下去就是一大坨肉末,鲜味十足,可惜调味偏淡,这让我有点不能接受,因
为个人喜爱有调味过的肉馅,例如里港馄饨就是了。