※ [本文转录自 Food 看板 #1ORu6lzD ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 高雄三民区 佳美水饺
时间: Fri Jan 6 19:38:19 2017
餐厅名称：佳美水饺
消费时间：2017年/1月
地址:高雄市三民区吉林街148号
电话：0928688740
营业时间:15:00~00:30
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44562406
好久没来吉林夜市用餐了，这边的店家我大都来吃过，剩下一些零散的未到访店，下班后
就找个机会来补全囉。
菜单上种类很多，除了水饺之外，还有盖饭、拉面和小火锅，应有尽有，满足客人的各种
饮食需求。餐具佐料自取区，所有需要的东西都在这边了。
肉燥饭，肉燥以肥肉为主，微微咸甜，可惜没有卤出肥肉胶质，但酱汁淋很多且调味合宜
，还不错吃，只是没有配菜来加分有点可惜。
综合卤料(小)，这盘卤味是店家搭配的，有豆干、猪头皮、鱼板、小肠、海带、豆皮、百
页豆腐和一些我认不出的食材。调味可以自行去增减，各项食材有相对应的口感，除了豆
皮有点咸之外，其他的就都在普通范围里。
水饺，没有写是什么口味的，但我猜是韭黄或高丽菜吧，因为蔬菜被剁到超细碎，只能靠
颜色去辨别。整个肉馅口感就是软烂，而水饺皮则是有点厚度，尤其是那接合处，有种吃
面团的感觉，只能说不合我的胃口，另外建议沾点店家调酱，还比较好吃一些。
酸辣汤，调味非常有酸度，剩下的就是胡椒辣味。而汤料有豆腐、笋丝、黑木耳、胡萝卜
丝、肉丝和蛋花，里面每种食材都还不错，除了肉丝外。因为带点肥肉，但猪肉味道有点
突出，跟这碗汤完全不搭嘎，有种多余的感觉，就是多了那块余阿。
咖哩鸡丁盖饭，先说饭量蛮多的，咖哩偏向香料风，微辣不甜，但浓度还好且没什么香气
跑出来。而蔬菜软烂没独特味道，鸡丁看形状是鸡胸肉，可是口感出乎我预料外的软嫩，
这碗拿来填饱肚子很好用。