※ [本文转录自 Food 看板 #1OQbKzQL ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 高雄三民区 鹅鸭庄
时间: Mon Jan 2 21:27:21 2017
餐厅名称：鹅鸭庄
消费时间：2017年/1月
地址:高雄市三民区察哈尔二街61号
电话：07-3227370
营业时间:13:15~22:40
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44553430
因为还在连假期间，所以不少店家都是客满状态，于是我就在三民区这边寻找还未到访过
的店家，刚好骑到这里时发现这间人潮还不少，但店内座位更多，所以就赶紧找个位置进
去用餐。
店家没纸本菜单，直接看墙上的菜单点菜，只是现在没有鹅肉就是了，不知道是特例还是
常态性，这我就没问。店内前方有鸭肉系列的卤味可以夹且价格都标示在上头了。桌上则
有酱料可以添加，尤其那姜蓉酱，根本是店家卤菜的百搭酱汁。
烟燻鸭肉和鸭翅，鸭肉有淡薄烟燻味道，口感却普通，没有特殊之处。鸭翅外皮抹上了店
家的特制涂料，可以品尝到那尾韵会微苦甘的酱味，虽然骨头多，但我就是爱啃鸭翅的骨
边肉。
鸭肠(干)，上头的淋酱就是桌上的姜蓉酱，咸甜滋味好合搭，鸭肠又清脆，可以点来品尝
看看。
米血(小)，因为在用餐时一直听到其他客人点选，所以我就顺势点了一盘来尝鲜。米血口
感非常软烂，有品尝到糯米但一入口很容易就分解掉了，难怪这么多客人会选择它。
鸭肉粿，我看着菜单的鸭肉粿一直在想是鸭肉内馅的粿，还是鸭肉加粿仔，原来是后者，
想说鸭肉内馅的粿没看过，佩服店家创意的说。粿仔口感很软，没什么咬劲。汤头则是让
我印象深刻，因为超烫口的，上头有一层浮油锁住了温度，可是一点也不会腻，熬煮骨头
的鲜甜再加上肉燥的咸香组合成这碗美味可口的汤头，很好喝。鸭肉的话，比烟燻切盘的
还软，只能说还行，沾点姜蓉酱也对味。