餐厅名称：三鳗 うな重
消费时间：2016年/12月
地址：高雄市凤山区文衡路487号
电话：07 777 5055
营业时间：11：30～13：45／17：00～20：30
每人平均价位：鳗鱼饭(小)250元，鳗鱼饭(大)460元
可否刷卡：可以
推荐菜色：鳗鱼饭(大)
官网：(具购物功能之官网请勿附上，违者删文不另通知)
图文网志版：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/338073218
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中午跟朋友相约取货拿东西，
寿司羊选了一间看了有点时日，
但是，一直没有特别行动力想来吃的三鳗，
不是说餐厅不好，只是看了几篇食记觉得有点消火，
所以没有特别想动的意思，
不过，在某个特殊原因之下，
就有了这一次的小聚餐（谜之声：根本就是没有理由故意找理由吧...）
所以就来看一下这间三鳗，到底是灭火器还是打火机，
当然，如果是喷火龙也是可以啦XDD
整个建筑都是日式木板的风格，
对于环境与风格的定位感觉还算是不错，
门旁边有大型看板菜单可以参考，
才不会有那种根本不知道店家卖什么，
走进去才发现根本不是自己想要的餐点或是价格，
不好意思地走出来的窘境。
入座以后，第一个感想...椅子好矮好矮，
虽然寿司羊本身没有什么高度可言，
对于脚的长度也是非常有自信的短，
但是...三鳗的椅子真的是很矮...或许是刻板印象，
觉得餐厅的椅子应该要在高一点，
不然外头的热炒店是有更矮的椅子啦～～～
坐起来是不会特别难坐，但是也没有好做的感觉就是了。
与友人各点了一份大的鳗鱼饭（460元）
附三样小菜，茶碗蒸，鳗鱼肝汤，鳗鱼饭(两片鳗鱼)
老实说看到这三样小菜，真的有点后悔点了大份的鳗鱼饭来吃，
因为这三样小菜一点都不吸引寿司羊的胃口，
不过若论价格小份的250元，大份的460元附汤、蒸蛋、三样小菜，
倒也是没有愧对这样的价格啦。
黑豆就是"一般"甜甜的味道，牛蒡就是"一般"脆脆的感觉，
为什么要强调"一般"呢？
因为...右边的海带卷..."超级"咸...咸到一个必须喝完整杯茶的份量...
茶碗蒸是名符其实的茶碗蒸，
真的是用茶碗当容器蒸出来的蒸蛋，
不难吃，算是合格的茶碗蒸，分量不多，算是刚刚好。
鳗鱼肝汤，味道非常的清淡，是一道颇养生的汤品，
里头有一些碎鱼肉，还有鳗鱼肝，
比起用煮汤的，寿司羊更喜欢的是酱烤的鳗鱼肝，
比较有味道一点，口感也比较好。
一旁有简单的酱油跟山椒粉，可以用来搭配鳗鱼饭或是店内的生鱼片。
最后，是有着两片大大鳗鱼的鳗鱼饭，
还不错吃，外皮有一点点脆脆的感觉，但是没有很强烈的脆度，
若论酱汁，寿司羊还比较喜欢Zoe Sushi Bar的鳗鱼饭酱汁，比较多也比较甜一点，
但是三鳗的鱼肉吃起来是软嫩的类型，是寿司羊比较喜欢的口感，
不过不知道是不是有些烤过头了，有些地方吃起来会苦苦焦焦的～～~
另外，说大大的鳗鱼饭是感觉好像有块铺满的饭盒的意思，
并不是指鳗鱼本身很大只，
因为感觉起来这样宽度鳗鱼好像算是比较小的型号，
在Zoe Sushi Bar或是广泽看到的鳗鱼都比较宽一点。
附上在Zoe Sushi Bar吃鳗鱼饭的照片
附上在广泽吃鳗鱼醋物的照片
不得不说一下广泽的对于鳗鱼处理的厉害之处，
先将鳗鱼蒸熟之后，再刷酱去烤，外头烤得非常酥脆，
里头却是非常地的细腻与绵密，
而且酱汁又非常的对味，
害寿司羊现在想到口水就一直流了，
套句俗话说，就是口水流的不要不要的XDDDD
感想：
寿司羊觉得这是一份没有愧对价格的鳗鱼饭，
但也是一份可以更好的鳗鱼饭，
首先，从外观的部分来说，
真的会觉得好好一块鳗鱼，
烤到这样偏焦掉的感觉会真的觉得有点可惜，
当然，也许有人会喜欢吃点焦香焦香的口感，但是寿司羊不是很爱。
从酱汁的方面来看，
对于酱汁的感觉，会觉得量不够多，也稍微的不够重，
并不是只想吃酱汁，而不吃鳗鱼肉的味道，
而是在心里总会有那种期待在日本吃到鳗鱼饭的味道，
可以在高雄的某间店里再吃到一次看看，
寿司羊觉得足够味道与份量的酱汁可以让整份鳗鱼饭，
不只是配着鳗鱼吃的时候饭好吃，
更可以让单纯沾著酱汁的饭也非常的好吃。
虽然说三鳗，Zoe Sushi Bar，广泽的价钱不一样，
而且一分钱一分货，一分金子一分功夫，
但是仍旧会觉得，吃完之后会有淡淡的失落感...
至于服务的方面，因为没有服务费，
所以给一个中间的评价吧，就是没有好也没有坏。
最后，依旧感谢大家看完。