※ [本文转录自 Food 看板 #1OLzEMk9 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 高雄新兴区 乐活东港肉粿
时间: Mon Dec 19 20:33:23 2016
餐厅名称：乐活东港肉粿
消费时间：2016年/12月
地址:高雄市新兴区南华一路44号(新兴夜市内)
电话：0960292557/0929397175
营业时间:16:00~23:00(周六公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44513848
这间是之前来吃阿堂鸭肉饭的对面，也是高雄贩卖东港肉粿的稀有店家，毕竟想吃肉粿真
的只能跑东港了，且假日的晚上店家生意非常好，座无虚席，还好我早点到不然也是要跟
别人并桌的。
菜单上卖的品项非常多，除了肉粿还有东港在地招牌的鲔鱼饭汤，甚至其他饭类和面类，
应有尽有，让我看得想一网打尽全都点齐，可惜胃容量不大，只能多来几次囉。
肉粿(汤)，跟东港的有87趴像了，配料有香肠、猪肉、虾米和鱼肉，当然最重要的汤头也
是用新鲜鱼肉下去熬煮的，一整个非常有浓稠感。粿体口感微Q，绵密度还好，汤头则是
有点重咸且带着些微蒜味。而肉粿全部的配料里，我最爱的香肠味道没有在东港吃的这么
有厚度，这个就变得很普通了，这里的肉粿只能回味不能追忆啊。
肉燥饭，虽然肉燥是以肥肉为主，但一点也不油腻，一口咬下肥肉其咸甜味和胶质黏稠感
从中迸出，让我有点意外，没想到还不错吃。扣掉碍眼的姜片之外，这滋味还蛮对我胃口
的，跟之前在鸭肉本吃到的肉燥有些相像。
麻油米血，麻油味道蛮浓厚的，但喝下去温和不呛辣。米血则是偏硬实，非常有嚼感，不
是软烂那种就对了。
油豆腐，很深沉的酱色，看了就令人食指大动，虽然豆腐中间有些微白，但光靠外层的咸
香气息就足以让整块豆腐非常吃味了，好吃。
烫小卷，应该是一整只的份量，毕竟价格有点贵，沾酱则是跟海鲜非常对味的姜醋酱，虽
然沾多了会过于咸酸，但还是很合搭，小卷软韧有嚼劲，少了点弹牙口感。
鲔鱼饭汤加蛋，里面的配料很丰富，有蛤蛎、虾子、贡丸、鱼丸、小卷、鲔鱼肉、鱼板和
竹笋。汤头鲜甜好喝，尤其又有半熟的蛋包，整个蛋黄汁液融入进去，让汤头多了一股滑
顺滋味。海鲜鲜度没话说，鱼肉稍微柴一点，但瑕不掩瑜，依旧是碗美味的饭汤。