[食记] Chill Bake 文青风下午茶

楼主: k272821 (cc)   2016-12-16 16:40:04
餐厅名称: Chill Bake
消费时间: 2016/11
地  址: 高雄市盐埕区公园二路40巷30号
邻近捷运: 盐埕埔站(走路约10分钟)
营业时间: 13:00~19:00(卖完会提前打烊) 周一公休
粉丝专页: https://www.facebook.com/chillchillbaking/
推荐菜色: 浓.巧克力蛋糕
有图网志: http://k272821.pixnet.net/blog/post/282163291
外观全白的Chill Bake坐落在安静的巷弄,
就算知道地址也不一定找的到,因为粉丝专页的地址是标隔壁理发店
是看到店门口有人在排队,我们才确定自己没找错地方
一点准时开门,店家会悄悄开一个门缝,把牌子立出来
店里的坐位不多,不到二十个
所以第一批在门口等待的客人进来就差不多客满了
内装潢一样是白色系为主,
配上木桌的气氛十分的“文青”
走进来的客人装扮也都好“文青”,
多半都是同样的妆容、同样的穿着风格(很神奇吧!)
http://imgur.com/a/2s5En
显得我两像阿宅一样格格不入
http://imgur.com/a/8lkui
饮料蛮简单的,种类不多
他们的重头戏-甜点,都写在柜台前的黑板上
每天的甜点都不太一样,在粉丝专页也不会公布,
所以一切要到现场才知道有什么甜点,
而且晚来也不一定买的到,卖完就打烊拉(比开惊喜包还惊喜)
甜点的品项也不多
店里小小的,只有两个人在做,
所以品项不会太复杂,动作也没有很快
点餐后,还要等待摆盘装饰的时间,
比较不适合赶时间的人
(在这里就是要悠悠哉哉的坐着吃,享受下午茶啊!
http://imgur.com/a/dgc2L
浓.巧克力蛋糕,130元
甜点一上桌就被疗愈了,简单漂亮的摆盘
上面一层白白的,不是鲜奶油,
是鲜奶打的鲜奶泡!!!(三个惊叹号无法表达我内心的惊讶)
不会像鲜奶油,甜和油占去了奶味,
Chill Bake这里是很奶味十足的奶泡,正好综合了苦甜的巧克力蛋糕
巧克力蛋糕扎实的口感和绵密的奶泡,是个很棒的搭配
奶泡上摆的是糖渍的水果(金桔?)
吃起来甜滋滋微酸的味道
一旁装饰的一小颗是柠檬馅,酸酸甜甜,不会觉得过腻
如果Chill Bake有出柠檬塔,一定是很好吃柠檬塔!
把柠檬馅抹上巧克力蛋糕,会有点可惜了柠檬馅
因为巧克力的味道太抢眼,只剩下淡淡的柠檬味
还是单吃柠檬馅比较好吃!
焦糖苹果卷,130元
很细致绵密的口感,是好吃的蛋糕卷
可是相比巧克力卷,略显失色
焦糖苹果卷吃不太出焦糖的味道,虽然奶香十足,
但整体的味道很淡,只靠苹果馅提味,
但是卷里面的苹果馅又少,所以吃起来没什么味道
就是奶香加蛋糕卷的微甜
我吃到快完才想到,
“苹果卷里的苹果这么少,该不会是要把摆饰的苹果一起塞进去卷里吧?!”
剩下两口把苹果馅塞在蛋糕卷里塞好塞满,果然是香喷喷的苹果卷
(但焦糖不知道去了哪里)
老板娘说,怕焦糖下太重会太过甜,所以只放淡淡的提味,之后会再调整比例
所以大家吃完有什么问题,可以告诉老板娘,让他们做出更好吃的甜点
小总结:
以高雄的甜点价格,Chill Bake小贵
但是看着上桌的甜点就像艺术品一样,
就知道老板娘很用心的在装饰甜点
甜点上的每一个小细节都能感受到店家对于甜点的爱
所以有机会,还是会想再访Chill Bake
(希望能吃到抹茶卷和柠檬塔啊!)
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