餐厅名称：八十八丼
消费时间：2016年/11月
地址：高雄市三民区明哲路11号
电话：07 350 5208
营业时间：11：30～14：30／17：30～21：00（周一公休）
每人平均价位：280星鳗丼～880鳕场蟹丼（加一成）
可否刷卡：可以
有无包厢：没有
推荐菜色：星鳗丼、生蠔海鲜散寿司
图文网制版：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/337219511
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本来只是想来吃个星鳗丼，
却发现当日有提供限量的散寿司，
所以就有了这一碗，
放著大颗生蠔的海鲜散寿司。
每天的价格可能略有不同，
今日的价格是450加一成。
以下是餐点的介绍
首先上场的应该是水煮的毛豆，
味道清清淡淡的，
做为等待师傅上菜的零食，
还算可以接受。
前菜是半熟蛋，
滑嫩的蛋白中是让人觉得很棒的蛋黄，
不知道是不是有控制温度或是时间的关系，
蛋黄是切开来不会流汤散掉的那一种，
反而吃起来会有点QQ的，
又有点像是溏心蛋蛋黄最内部的那种感觉，
而且吃起来也不会有让人无法接受的味道，
是好吃的温泉蛋。
等待的过程中，
拍拍杯子的样子，
八十八丼的茶没有很重，
或是说很明显的味道，
做为一个配餐的茶，
不会盖过食材与海鲜的味道。
本日的重点：生蠔海鲜散寿司，
除了那超大颗的生蠔之外，
这是份散寿司也不马虎，
内容依据印象有：
鲔鱼、寒𫚕、鲑鱼卵、干贝、松叶蟹肉、䲠鱼、甜虾，海胆，
还有左上角两片粉红色不确定是金时鲷还是金目鲷的生鱼片。
单一种的份量不会很多，
但是合在一起吃起来也是挺满足的，
生蠔是很鲜甜的感觉，
虽然可以很豪迈的一口吞下，
但是还是选择分成两口细细品尝，
第一口咬下，
很鲜美的海味在口中迸发，
第二口搭配一点酱油与山葵，
吃吃不一样的感觉，也很不错。
吃完生蠔之后，剩下的散寿司，
师傅就说：“可以将山葵拌入酱油，豪迈的淋上去吧((笑～～～”
虽然跟寿司羊印象中，
山葵不要拌入酱油中的传统概念有所落差，
但是，既然师傅这样建议，就来试试看也无妨，
淋了一点，果真是不错吃，
不过担心吃到最后会有点咸，
所以就没有把全部的酱油都淋到鱼料上，
留下一部份，如果真的味道不够再沾著吃。
鱼肉有表现出该有的鲜甜味，干贝还不错，
虽然海胆的味道没有这么甜，但是也不会有苦苦的感觉。
这次醋饭的分量比以往的还要多，
所以留下了一点没吃完，有点不好意思。
套餐中会有昆布汤跟味噌汤可以选，
两种寿司羊都喝过，都还不错，
今日选择的是昆布汤，
跟以往不一样的是多了半截的甜豆。
不过比较可惜的地方是，
寿司羊没边喝汤边吃寿司的习惯，
这个汤在寿司羊要喝的时候已经有点凉掉了，
吃过几次，不管是在吧台还是在二楼的桌面，
汤都是在还没有吃完的时候就上来，
虽然有盖子盖著保温，虽著时间一久，
还是不免会有不够热的感觉，
虽然也有可能是为了怕客人烫到的贴心啦。
最后会有一份小甜点 黑糖奶酪
基本上从第一次吃八十八丼开始，
印象中甜点大部分是黑糖奶酪，
不会不好吃，反而甜度、味道、Q度跟软嫩感都不错，
只是分量有点少，而且...老实说，
方形的玻璃杯真的是超级难挖的啦((呐喊～～～
虽然说心中最难挖的应该是现在腾户丼饭的前身 手筑寿司的黑糖奶酪，
椭圆形柱体狭长玻璃杯，底下的奶酪都挖不到QQ，
不过这个也可以排在第二名了XDDD
附上一张门口的照片，
八十八丼算是门面比较明显的店了，
不会像香月寿司一样，
寿司羊第一次去的时候还找半天，
差点错过预约的时间。
感想：
八十八丼，就是一家专卖丼饭的店家，
主要以生食的丼饭为主，如果不吃这么生的话，
还有一些炙烧的可以选，例如海味炙烧丼，
（之前点给不爱吃生食的寿司妈吃的，吃完寿司妈说还不错吃。）
当然也会有一些熟的，例如寿司羊吃很多次的星鳗丼，或是牛五花烧肉丼，
（从以前吃到现在，可以说CP值最高的星鳗丼就在这间）
不过目前八十八丼最知名的龙虾丼，却一直没有机会来吃吃看，
不是来了当天不想吃，就是想吃的时候没有龙虾。
因为八十八丼的老板本身是水产商，
所以如果想要吃什么特别的食材，
只要有事先预订，应该时节符合吃到的机会应该满高的，
之前寿司羊有去吃过综合贝类丼
（干贝、海胆、鲑鱼卵、象拔蚌、赤贝、生蠔）
算是真的很不错的一家日式丼饭店。
当然对于食材熟成来说无法跟香月、鮨二七或是禾庄等店家比，
但是，对于食材的新鲜与价格，或是说吃饭的自由度，
也是一家值得寿司羊推荐的店，
最后，感谢看完。