※ [本文转录自 Food 看板 #1OF2ocUv ]
作者: rabbit77610 (goodless) 看板: Food
标题: [食记] 高雄苓雅区 阿六鳝鱼面花枝面
时间: Mon Nov 28 21:09:55 2016
餐厅名称：阿六鳝鱼面花枝面
消费时间：2016年/11月
地址:高雄市苓雅区文横二路4号
电话：07-3338993
营业时间:11:00~24:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44450947
有一阵子没来兴中观光夜市了，且刚好要到附近买个东西，就顺便来这里解决晚餐。今天
造访的这间似乎小有名气，趁着人潮还没涌上来以前，先赶紧入座点餐了。
菜单上除了基本的鳝鱼和花枝，虾仁也是主打的样子，重点有什锦可以选择，我眼残没看
到，真是个二货，菜单右边则是热炒系列。
鳝鱼意面，一上桌就能闻到焦香味，店家的鳝鱼给了5片，咬起来软嫩滑实，能吃到鱼肉
的实在感，还不错吃但量太少了。而意面不糊烂，正好是我想要的口感，整盘调味以酸甜
为主，非常之甜，且没放什么蔬菜来释放甜度，反倒变成用调味料来取代了。
炒花枝，调味走向和鳝鱼意面几乎雷同，就是甜到无以复加的地步。而这盘蔬菜反倒是较
多了点，有高丽菜和洋葱，只是没有把蔬菜炒到熟烂，就不是我爱的口感了，花枝的话，
微脆有嚼感，普通水准。
虾仁炒蛋，因为看到店家在菜单上有把虾仁列入主食材，所以就选个相关的餐点尝试看看
。没想到中大奖了，这是我看过虾仁蛋里给最多虾仁的店家，多到有点夸张的地步，而口
感些微紧实有咬劲，算不错的。蛋香颇为浓郁，是属于湿软的炒蛋，可惜最大缺点就是太
油略咸，若是能改善一下，就更加完美了。