Re: [闲聊] 巨蛋可以考量延长营业时间吧?

楼主: smiledreamsy (ゆうき★)   2016-11-19 19:26:45
巨蛋员工表示看到这篇文章很傻眼。
我自己做过新光三越,新光除了周年庆期间有延长营业之外,其他时候都是十点关门。
被调来巨蛋的时候看到这个营业时间,第一个反应就是巨蛋也太爱赚钱了吧连这半小时也
要赚。
板上留言提到的柜哥柜姐的部份真的是如此,尽管是营业结束前五分钟踏进来的客人也必
须陪逛结束。
餐饮柜的部份虽然都会在营业前半小时LAST ORDER,但是若在半小时前还有在排队的客人
,基本上是都会接进来用餐。
(总不能让客人排了半小时,结果跟他说我们LAST ORDER了所以下次请早吧,肯定当场被
洗脸)
所以那个LAST ORDER基本上就是请客人停止排队,然后尽快将排队已久的客人带进来用餐

我们家真的曾经从LAST ORDER后还带已经排队的客人进来用餐,带完已经接近十点。
都快十点了厨房还在出餐,整个外场客人满席。
等客人全数离开后开始打扫闭店和结帐,整个结束下班十二点半,回家后隔天十点半又要
营业上班。
人家都说睡眠时间要满八小时,我个人没有遇过我们家正职及管理层的人在假日/连假/周
年庆档期是有办法睡到这个时间,回家洗个澡后,躺在床上滑个手机休息一下的时间都是
用睡眠时间换来的。
撇除餐饮业,就算是柜哥柜姐看似在百货上班吹冷气过得轻松,但家家有本难念的经,钱
都不是好赚的。
不得不说看到这篇文章就如同被奥客当面霸凌一样的感受。
※ 引述《k90209 (k90209)》之铭言:
: 平常日10点就关了
: 假日也只延长半小时
: 但依照现在人山人海的情况 真的可以考量延长
: 快9点都还有人在排鼎泰丰
: 快10点uq gu 都还一堆人在挑
: 延长到11点让大家慢慢逛不好吗
: 何况旁边瑞丰也都开到很晚
: 附近店家也都营业到11点
: 巨蛋也可以考虑吧?

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