※ [本文转录自 Food 看板 #1OAp1PtA ]
作者: Puccinana (爱喝香草拿铁的老鼠) 看板: Food
标题: [食记] 【高雄前金】Le Fleur Cafe 花儿咖啡馆
时间: Tue Nov 15 23:57:11 2016
餐厅名称：Le Fleur Cafe 花儿咖啡馆
消费时间：2016年/11月
地址: 801 高雄市前金区六合二路190号
电话：07-231 1520
营业时间：08:30~16:30
每人平均价位：200元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：八丁味噌酱鸡腿排 马铃薯炖肉套餐
官网：https://www.facebook.com/lefleurcafe/?ref=page_internal&qsefr=1
图文好读版:http://blog.xuite.net/j3915yam/wretch/467692415
"花儿咖啡馆"是我这趟欧洲流浪之旅回来后的心头好,
好吃的家常味,
一人一份的套餐也省去揪人共餐的麻烦,
所以回来这一个多月,
中午不知到要吃什么时,
我就往花儿跑.
而且店家几乎每隔一两天就会推出当日限量套餐,
一点也不用担心会吃腻.
我是一个无饭不欢的饭桶,
花儿家的料理绝对是下饭的一品.
另外值得一提的是,
店家使用Le Creuset的餐具,
餐具鲜艳的颜色跟实在的手感,
也帮餐点的质感加了许多分!
当初我的发型师特别向我推荐的是花儿的沙拉,
比起外面只有一堆菜叶的生菜沙拉,
老板娘在沙拉里放了好多的水果,
对于一个常常需要吃沙拉求心安的人来说,
花儿的沙拉真的丰富许多!
不过...我还是比较喜欢他们家的饭类套餐啦!
而且他的餐点单价实惠,
下饭的料理加上可以免费续饭,
绝对可以吃得很饱.
这几次去都分别点了不一样的料理,
每一次都是把饭吃光光,
心里不安啊...
八丁味噌酱鸡腿排套餐
这个是固定菜单里的菜色,
煎得香酥的鸡腿排淋上八丁味噌酱真的很搭~
比起直接加入味噌酱拌炒,
把味噌酱淋上煎得酥脆的鸡腿排,
可以保留鸡皮的脆脆的口感,
蘸上味噌酱后~
嗯,一块就可以配上半碗饭.
旁边的副餐生菜沙拉中除了生菜叶外,
还覆上了半颗水煮蛋以及一块柿子.
这天的配菜是佃煮金针菇凉拌嫩豆腐以及卤杏鲍菇.
配汤的部分是玉米浓汤,
忘了拍捞料的照片,
但他是我喝过料最实在玉米浓汤,
里面玉米跟火腿量都很多,
而且浓汤香气浓郁,
我最讨厌喝到跟水一样稀的玉米浓汤,
很没诚意的感觉,
但花儿的玉米浓汤甚至会让我想单独外带回家配面包.
马铃薯炖肉套餐
非常非常非常好吃!!
现在许多日式家庭料理都会有马铃薯炖肉这道菜,
这也是日本女生做给男友吃的料理榜上的第一名.
原因无他,
料理方式不难,
做出来的料理下饭好吃.
但就因为算是大众料理,
能够在口味之外,
还能创造出不一样的特色就更显得难能可贵.
一般的马铃薯炖肉材料会有马铃薯、洋葱、猪肉或牛肉、红萝卜、蒟蒻丝,
但花儿家的马铃薯以麸取代蒟蒻丝,
这真的是一个很棒的替换食材!!
老板娘使用的是日式的麸,
而非我们常见的烤麸里的麸(好绕舌,是绕口令吗= = )
结帐时问了老板娘才知道,
因为苏式烤麸的口感比较扎实,
反在这道菜里可能不大搭,
所以老板娘放入了他前几个礼拜去日本旅游带回来的麸.
麸吸收了和风酱汁以及肉汁,
一咬下去汁液在口中喷出,
再扒一口白饭,
唉呀 好啊!
我觉得比起蒟蒻,
我更爱老板娘这个创意作法!
另一个特别的是,
老板娘放入了扎扎实实的五花肉肉块进去炖煮,
所以比起一般常放的肉片,
多了口感也多了些油润感,
同样掳获我心~
绿咖哩椰香鸡套餐
看了花儿的脸书页后才知道,
老板娘是香菜的爱好者,哈哈!
所以他的料理中,
特别是东南亚料理,
放香菜都没再客气的,
不知道这阵子香菜价格是否降了些,
不然以她放的量,
成本大增啊~
而里面除了鸡肉的料不少外,
也放了许多蔬菜,
加上绿咖哩微辣的酱汁,
一样也是下饭的一品.
配餐的生菜沙拉里这次放的是水梨.
两道配菜中一道是海苔冷豆腐,
另一道是黄咖哩秀珍菇.
鸡腿排烧肉组合餐
食肉兽不能错过这道...
一次满足想吃猪肉及鸡腿的想法,
没有过度的调味,
醃渍过的肉片及鸡腿排简单煎香就非常好吃!
量真的...很多啊!
配菜之一:瓜子肉酱炒蛋
配菜又一:酱煮彩椒杏鲍菇
黑糖拿铁
虽然花儿是咖啡馆,
但因为他的餐太诱人了,
我好像几乎没有只来喝饮料过,
只点过一次黑糖拿铁,
但黑糖的香气明显,
好喝.
这附近的几间店都是我的爱店,
兴隆居,火鸡肉饭,牛总,戴家,
之前一直错过这间店,
不过真的去了后真的对他们的料理上瘾,
午餐时候不知到要吃什么时,
去试试看吧~