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作者: rabbit77610 (goodless) 看板: Food
标题: [食记] 高雄三民区 豚一屋(高雄大乐店)
时间: Sun Nov 13 18:49:55 2016
餐厅名称：豚一屋(高雄大乐店)
消费时间：2016年/11月
地址:高雄市三民区民族一路463号(大乐购物中心内)
电话：07-5223238
营业时间:11:00~21:30
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44390827
今天临时有事要到大乐购物中心来，从侧门进入立刻就能看到这间显眼的店家，想说好几
个月前来还没有，这么快又进驻了一间新店且还是丸龟制面的旗下品牌，于是办完了自己
的事后就来尝鲜看看囉。
店内除了定食外还有单品可以点，价格看起来算普通水准，而日式炸鸡单点是一个，不是
一份哦，但炸鸡定食一份却是5个，这是特地询问了一下店员，因为本来想加点的可是看
到单个价格后决定吃定食比较划算。点餐完结帐后会给一个呼叫器，响的时候再去领餐即
可，而结帐台旁边有调味料和小菜醃渍萝卜可以自行拿取。
醃渍萝卜，就一股偏甜的发酵味道，吃起来是有脆度，只能说普普而已。
海陆定食，内容物有炸虾和炸猪排，配菜是高丽菜丝和味增汤，其中汤品可以续加，白饭
则是蛮小一碗的，男生吃不饱的机率很高。餐盘右边的是三种酱料，第一种是猪排酱，咸
甜味道很有厚度。中间是自行拿取的高丽菜丝沾酱，也就是胡麻酱，甜度甚高，咸度也不
遑多让。最下面的那个是沾炸虾的塔塔酱，只是没酸黄瓜和洋葱末，只有吃的到碎鸡蛋和
沙拉所搅拌的味道而已，连基本的黄芥末酱也没有掺入进去，真是奇特啊。高丽菜丝单吃
会有生味，但不管沾猪排酱或者胡麻酱都很合适，因为生味就消失无踪了，味增汤就很普
通，没什么记忆点。
最后主菜炸虾和炸猪排，两者炸粉都是相同手法，酥脆口感一致，虾头有虾膏且虾须炸到
能轻易咬碎吞下，让我有种在吃溪虾的感觉，而虾肉中间有根竹签撑起了外型，这个吃的
时候要记得拔掉。炸猪排的话，厚度很有，肉质软而不柴，但没之前我去五目蛋包饭吃到
的猪排那种惊艳感，只能说是有维持一般水准。
日式炸鸡定食，配菜和汤跟其他定食都是如出一辙就不多做说明了，差别是沾酱的不同。
这炸鸡附赠的是类似美乃滋的酱料，但给的很少，还不如撒上胡椒盐或单吃来的好，而炸
鸡外皮是有颗粒感的酥度，咬起来卡滋卡滋的，肉质则是软嫩多汁又有嚼感，蛮不错的。