※ [本文转录自 Food 看板 #1O8MLnaN ]
作者: rabbit77610 (goodless) 看板: Food
标题: [食记] 高雄左营区 五目坊蛋包饭(巨蛋店)
时间: Tue Nov 8 13:41:03 2016
餐厅名称：五目坊蛋包饭(巨蛋店)
消费时间：2016年/11月
地址:高雄市左营区新庄仔路542号
电话：07-5567862
营业时间:周一~周五11:00~14:30/1700:21:00、周六日11:00~15:00/17:00~21:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44380228
晚上跟友人约在巨蛋附近聚会，但因为离约定时间还早且又没吃晚餐的情况下，就近寻找
未到访的店家来尝鲜。本来想去阿惠越南小吃，没想到呈现客满状态，然后看到这间想说
也没来过就进来吃吃看囉，店家位置刚好在散步路径霜淇淋的旁边，吃完正餐去享用一下
甜点也是个不错的选择，可惜今天散步路径公休，一整个囧了。
入座后店员会送上能勾选的点菜单和精美图片菜单两种作为参考，我是没拍图片那本，另
外图片那本菜单有介绍店家三种酱料的来源和做法。店家餐点以蛋包饭和乌龙炒面为主，
用和风照烧、苹果咖哩和奶油白酱来当基底酱汁作为选择，当然也有单品和其他后面发展
出来的新品，尤其是背后的平日限定款，让客人能量身订作想要的菜色，还蛮有意思的。
免费的汤和无糖麦茶，汤桶旁边有海带芽可以拿取，只是随餐会附上汤品，上头有纸条写
到注意事项，我是没看到就直接拿了两个杯子，一个装茶另一个就装汤，但其实也没差就
是了。
惊爆乳酪可乐饼和椒盐炸边肉，本想在这两个单品中选一个来吃，但没想到店员说现在点
两种有打折，于是耳根子软的我就两个都选了。先说乳酪可乐饼，饼皮酥脆不用多说，主
要内容物是马铃薯泥来填充的，乳酪吃起来感觉很少，虽然有牵丝状态，而缺点是不沾酱
单吃的话会有点干。炸嘴边肉则是蛮好吃的，脆口的外皮像在吃鸡米花，肉的口感非常像
鸡肉，但应该是猪肉吧，这是我自行猜测的，因为完全不柴口又带点咬劲，沾点芥末美乃
滋或番茄酱都很合适。
起士香酥厚切猪排蛋包饭，这边先把饭和肉分开来讲，蛋包饭很像女生礼服裙子的特别造
型，看起来有层叠感，口感软滑厚实夹杂着浓郁起士味道，还不错吃。酱料部分我选了和
风照烧酱，就是使用柴鱼高汤和味醂调配而成，咸甜相衬滋味是我所喜爱的。而配料放了
菇类、青花菜、豆子、葡萄干还有一些我吃不出来的食材，店家在饭上有着趣味的着墨，
兼具了创意巧思和美味的料理方式，让我有小惊喜的感觉。最后配菜的汤是味增汤，而甜
点则是茶冻，这两样较普通就不加以描述了。
厚切猪排，看那厚度真的不负其名，是货真价实的厚切猪排。过三关的酥脆炸粉是必要的
且和酸甜番茄酱搭配得宜，猪排不会因为厚度关系就为之干柴，反而更为软嫩且仍有着扎
实感，非常好吃。另外高丽菜丝吃起来带点生味，让我觉得有些多余，虽然在炸猪排饭里
是常见配菜。