※ [本文转录自 Food 看板 #1O3DS2Od ]
作者: rabbit77610 (goodless) 看板: Food
标题: [食记] 高雄盐埕区 尚芳土魠鱼羹
时间: Sun Oct 23 23:27:59 2016
餐厅名称：尚芳土魠鱼羹
消费时间：2016年/10月
地址:高雄市盐埕区富野路22号
电话：07-5214520
营业时间:10:30~19:30
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44339296
今天来到的这间店家装潢格局蛮大间的，生意也不错，除了外面的座位外，里面也有冷
气区可以坐，且店家分为外带和点餐区，外带客人直接到所属区柜台点餐即可，内用的
就填写菜单后再到点餐区结帐就好。菜单上有套餐和单点可以勾选，且有精美彩色照片菜
单提供参考，这样就知道点的是什么菜色了。
绿豆汤，这是店家提供的免费汤品，但是不是每天一样就不得而知了。里面有绿豆和麦片
，口感软烂，甜度甚低且水分比例稍高，但至少肯定店家用心，在这么闷热的天气下供给
一碗消暑的甜汤。
肉燥饭，肉燥以肥肉居多，咸香度不太够，但有些许黏稠感，而肉松给予了甜度，只能算
是普通。
红烧肉饭，原本以为是卤制过的那种油亮感红烧肉，没想到是薄里肌肉排切片，还好肉质
微酥软嫩，口感不错。白饭有淋上肉燥酱汁，配菜是略甜脆口的泡菜和小黄瓜，看样子
饭类产品期待度不高。
土魠鱼香肠，第一次看到这个口味的，没猪肉香肠那种厚重味道，调味偏淡且口感干涩，
这种没有烤过的香气美味程度会有差别，但吃起来颇为新奇。
土魠鱼羹(小)，汤头稠度还好，白菜有煮到软烂易入口，土魠鱼吃的到片状感和鱼肉纤维
，且浸泡在汤里太久会让外层炸粉口感变差，建议一上桌先捞起来或马上食用比较好。