[闲聊] 左营大路新开的大埔铁板烧

楼主: shinobunodok (R-Hong)   2016-10-16 19:03:39
http://imgur.com/a/AFifn
这是家里附近,左营大路上新开的大埔
说实话我和朋友只是走过路过,然后被上面写的买X送O拐进去
大埔大家应该都不陌生,高雄到处都有,当然我也不是第一次吃了
那么为什么要特地来发篇文呢?
因为,这还是我第一次吃到内场秩序如此之紊乱的铁板烧,在其他大埔也没有碰过那么乱的
其他间了不起就是高丽菜炒好,然后豆芽菜和主食不知道死到哪里去(当然这间也是)
首先带位慢半拍、桌上清理慢半拍,这些我都可以当作开幕很忙没关系,常有的
不过接着的就颇有趣了
首先是不知道客人点什么,各种问,如果只是一两个客人一时间找不到单或忘记那没关系,但是这间店可以不知道到整间店从内用到外带的都问一遍
接着收钱收好了先放在后台,然后没人知道那是谁收的、收哪里的、哪一个客人付的,接着继续问客人,收款项方面也有问题,因为外面有个买X送O,但是里面好像有人不知道,然后就算错啦!
食材不知道放在哪里,时常可以听到,蛋在哪里、青葱在哪里这类问题
内场沟通也有问题,例如A喊了B和C,然后B和C大概在忙没听到还是怎样,接着A就僵在那边,然后是客人看着他,因为他喊的蛮大声的,我想他应该颇尴尬
总之就是各种紊乱
以铁板烧这种厨房和料理过程就在客人不到两步远的,你在做什么客人一看就知道的餐厅
我还是第一次碰到这么乱的

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