吼吼~说到这间居酒屋，大叔就又很熟了
这间居酒屋，以前的老板真的是一个很厉害的食客
到目前我还是觉得他对吃的部分很讲究，因为在日本留学
所以开了博居酒屋，博X拉面，味之梦都。
当初拉面，老板还是用猪骨下去熬的，试问现在哪间店家还有这样做?
连日本都很少真的用猪骨下去熬了，但老板很坚持，所以都半夜熬汤
但博X拉面是最快收的，台湾到底有多少人懂拉面?我是真的不懂啦~我不喜欢拉面
但以台湾人来说，真的比较懂排队。
后来换大立上面，卖定食的味之梦都也收起来了。
其实博居酒屋是他的金鸡母，而且是很赚很赚的金鸡母
但老板因为私人原因，把店转让给其他人
转让后，新老板比较不重视日本客人，厨房老鸟也一个一个走了
开始看到报章杂志在采访，当时我就想，以前的博，哪需要上报纸
后来没多久，老板觉得太累了，需要休养一下，就把店也收起来了。
觉得新鲜好吃的，除了一些特定海鲜日本空运来的
以前的博，大概凌晨东港渔市开市，老板就会拉一两个厨房，
喝完酒后到东港挑渔获，所以才会吃到新鲜的海鲜。
但目前为止，当初的老板，还是我看过最懂得吃的人
他会为了坐飞机吃到了好吃的奶油，找遍世界各国，就要把他一盒奶油找出来。