※ [本文转录自 Food 看板 #1NyHoyj8 ]
作者: rabbit77610 (goodless) 看板: Food
标题: [食记] 高雄苓雅区 面屋千代
时间: Sun Oct 2 22:42:01 2016
餐厅名称：面屋千代
消费时间：2016年/10月
地址：高雄市苓雅区林泉街10号
电话：07-7153021
营业时间:11:30~14:00/17:30~21:00(星期日整天及星期一中午时段定休及不定期店休，
汤头不完美也不营业，所有店休讯息请见粉丝团)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44272192
一直有所耳闻住家附近的这间拉面店，但我每次经过就是客满，今天由于下班时间正好
是店家刚营业时段，就来碰碰运气，还好吧台还有一个位子就顺利入座啦。店家就四款
拉面和几种小菜可以选择。
和歌山拉面，糖心蛋是另外加点的，普通口感而已。先说面条，给的是拉面细面，吃
起来滑溜有咬劲且面体极长，店内呼噜吸声此起彼落，好不热闹。而薄片猪肉给了三大
片，油脂部分微脆，肉质软不至柴，笋乾和海苔我就比较无感了。最后要说拉面的灵魂
汤头，前阵子刚好看到一本杂志有介绍日本各地的拉面，和歌山拉面汤头特色就是豚骨
酱油口味，葱花也给很多，刚好店家这特性都有掌握到，我每喝一口汤都能喝到葱花。
而汤头浓郁浑厚程度也是无与伦比，我消费完离开店后，口齿还留着那甘醇尾韵，汤头
油脂香滑胜过了酱油甘甜，但完全不腻口，不愧是店家引以为傲的汤头。