店家名称:鼎中(老店)猪脚
电话:07-3108923
地址:高雄市三民区鼎中路248号
营业时间:17:00~23:30(周二公休)
图文网志版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/334410957
文字版:
来高雄游玩这天晚餐没吃大鱼大肉，
转战吃学长带路的猪脚饭小吃店。
位于三民区鼎中路的一级战区中，
这间是学长近几年的爱店，大家就一起一探究竟!
外表看似一般干面店配上卤味~
而里头内用却是十分净白明亮，
觉得满优的是地板、桌椅完全不油腻!
一整个让人印象分数加分。
菜单点菜时令人不禁惊艳了一下，
除了一般干面饭食外，居然还有煎鱼、家常菜、小菜等种类!
整体来说快等于一间小热炒店了~
价位看起来也很平价。
外头柜台可以直接到食材，有用冷柜保存且非冷冻!
与一般面店不同，给人的感觉反而是干净卫生的；
而看着老板娘每锅处理完后都会做好清洗后再重新烘锅做下一道，
这小细节觉得十分不赖~
猪脚饭($65)
上菜速度很快，而猪脚饭满大一碗!
且除了猪脚外有居然有五样配菜!!!
猪脚光泽油亮，但一入口却是十分的爽口，
吃起来不油腻黏牙，不仅入味且清爽~
价位更是满划算，不愧是这的招牌菜!
盐水意面(干)($35)
面条很Q嫩具有嚼劲，配上肉燥香气十足，
简单一碗却令人很满足~
粄条(干)(35)
粄条算是三样中比较重口味一道~
为了能吸附酱汁相比之下会偏油一些，
但面条吃起来也才会更入味。
红烧豆腐($60)
是学长来必点的菜色!
煎蛋豆腐一直是很好吃的一道菜，
再配上酱汁吸附及辣椒、葱点缀提味，
不仅将酱汁的咸腻去除，更让红烧豆腐吃起来有其深度。
姜丝炒大肠($100)
十分配饭的热炒菜色~
闻起来没有不自然的醋精酸味，
但吃入口中又有一阵中度的酸意于嘴中，不爱酸者勿点。
(但姜丝大肠本来就是酸的XD)
澎湖小卷
看到满便宜就点了，整盘立马被扫光，
没腥味且搭配的酱汁也调味的不错，
能吃到小卷原味及微微咸味很不赖!
不像一般给人像只是在吃酱的感觉。
煎蛋、炒空心菜
蛋是比较清淡原味风格，但份量满大~
而炒空心菜梗叶不会烂烂的，吃起来颇清脆好吃!
炒咸猪肉
豆菜配上咸猪肉再加点调味料提味，
口味适中不腻口，平常不爱咸猪肉，
但难得吃到这种味道不会太清淡或是太咸腻的调理方法~
可能跟这里主要是正餐为主有关，这道推~
嘴边肉
给的份量也满多且价位不贵，酱料依然有其风格不过于咸，
不禁会发现这的菜色都算是满便宜大碗的。
煎土魠鱼
煎鱼不常看到拿来放在菜单上，
要不是学长说好吃也不会特地点，
但上桌后虽然外表看起来似乎将鱼收得太干，
结果吃起来鱼肉鲜味及其肉汁都有锁在里头!
其中一位朋友讨厌吃鱼~
吃了一口后却也说真的不错吃，
可以当作来这必点菜色之一!
猪脚花生汤($70)
与猪脚饭不同，走清淡营养的料理汤头，
底下有满满的花生再搭上猪脚及香菜；
往往猪脚花生汤表面会有层油且喝了几口后容易腻，
而这汤头意外的完全不油腻，适合爱喝清淡爽口的人~
整体吃起来会令人很讶异是来间面店或是卖猪脚饭的店家吃饭...，
不仅菜色十分多样且有不少热炒种类，
重点是不仅份量很够且价位相当便宜!
价位相比热炒店几乎只有一半且味道甚至逼近功夫菜~
难怪学长平常晚餐或是练球完很喜爱来这吃，
这次吃完也会将这次列入晚餐名单中，
推荐给各位参考看看囉~