※ [本文转录自 Food 看板 #1NihP8Lw ]
作者: Puccinana (爱喝香草拿铁的老鼠) 看板: Food
标题: [食记] 【高雄三民】辰咖啡 Tatsu Cafe
时间: Tue Aug 16 14:44:21 2016
餐厅名称：辰咖啡 Tatsu
消费时间：2016年/8月
地址：高雄市三民区中华二路369号
电话：
营业时间：12:30~18:00
每人平均价位：250
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：起司蛋糕
图文网志: http://blog.xuite.net/j3915yam/wretch/441270170
这间店开在我家附近,
距离现在战况激烈的愿景桥-美术馆区域的不远,
是中华路与十全路交叉口旁的大楼边间.
之前因为想吃甜点但因为下雨不想跑远,
就来到家里附近的"辰咖啡"了.
我是个对咖啡没什么研究的人,
咖啡爱好者是品咖啡搭甜点,
我则是吃甜点配咖啡,
所以我就不就咖啡的部分评论了~
不敢献丑啊...
2016-08-16 095142.JPG - 行动相簿
巧克力乳酪蛋糕
很难得能吃到这样浓郁,
香甜却不腻的巧克力乳酪蛋糕.
老板在旁边加上自己熬的芒果果酱,
搭配巧克力蛋糕有种奇妙的感觉~
非常喜欢这个芒果果酱,
老板说这是用爱文芒果还有带有龙眼香气的黑香芒果一起熬的,
所以香气多了层次.
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那天我自己点了一杯肯尼亚吧...
但让我印象深刻的却是老板请喝的这一小杯艺伎,
艺伎果然不简单~
一入口的清新果酸好明显!
真的有柠檬那种香气,
很神奇耶~(起码对我这咖啡外行人来说 真的好特别)
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上周末又是个下雨天,
所以我又钻到了辰咖啡,
问了老板有什么甜食选项时,
就听了老板的建议选了特制起司蛋糕.
其实这间店的甜食选项并不多,
老板的主打还是自己烘焙的咖啡,
(周六我去喝咖啡时 好多人来买咖啡豆)
甜食的部分都是以适合搭配咖啡为主要的制作前提.
老板认为起司蛋糕是最搭配咖啡的,
所以起司蛋糕基本上是这里的必备款,
老板通常会以起司蛋糕为基本去做变化.
上礼拜去时店里提供的就是这个漂亮的特制莓果起司蛋糕!
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特制莓果起司蛋糕
老板端过来时,
旁边的姐姐们都惊呼可爱(是蛋糕不是我...是有人这样怀疑吗)
但真的好漂亮喔这蛋糕,
老板介绍了一下,
最底层的塔皮似乎是消化饼压制而成,
塔皮上有铺了一层野莓果酱,
接着是起司蛋糕体,
最上面再淋上一点草莓果酱,
接着放上覆盆子,黑莓及蓝莓.
特别值得提的还有他上面洒的柠檬糖!
一颗颗的糖粒咬起来甜中带有柠檬皮的香气,
好好吃~
我一开始以为是洒上糖粒再磨柠檬皮洒入,
可是越吃越不像,
因为糖粒咬起来的柠檬味太明显,
就感觉是皮的香气已经渗入,
不像是分别洒上的感觉.
一问才知道这是老板特制的柠檬糖,
这柠檬糖解了起司可能有的腻感,
柠檬酸香更衬出莓果香甜,
超想学这个柠檬糖做法的!
感觉跟很多东西都很搭~
可惜老板不愿透露,
下次再想办法拷问,
哈哈~
如果你不介意选项不多,
推荐你来试试老板的起司蛋糕,
可以顺便询问老板手边有什么他的手做果酱,
请他帮你搭配喔!