※ [本文转录自 Food 看板 #1NhNV_7M ]
作者: Puccinana (爱喝香草拿铁的老鼠) 看板: Food
标题: [食记] 【高雄三民】吉林街老牌饭团
时间: Fri Aug 12 15:17:17 2016
餐厅名称：老牌饭团
消费时间：2016年/8月
地址：高雄市三民区吉林街147号门口
(旁边是清境茶庄 对面是阿亮香鸡排)
电话：
营业时间：07:00~10:00
每人平均价位：30
可否刷卡：否
有无包厢：否
推荐菜色：素食饭团
图文网志:http://blog.xuite.net/j3915yam/wretch/439979922
我记得这间店在我国中的时候似乎就有了,
不过当时老板是一个老阿嬷,
但从那时他们就是用塑胶纸"卷饭团"的方式在卖了.
那个时候很喜欢吃这间饭团,
最主要是因为他的菜脯真的非常非常的香,
他们先把菜脯炒得很干爽,
比较干燥过厚的菜脯香味更是明显,
而且咬起来真的很脆!
不过后来老阿嬷没做后,
似乎休息了一段时间,
后来是另一位阿嬷的孙女接下摊位,
不过据现在的老板表示,
前一任老板是她妹,
不过因为自己的生涯规划,
所以把摊位移交给姐姐做了.
(以下讯息都靠我妈去打听出的 我每天早上赶打卡哪有时间问)
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它的位置大概在吉林街的中段,
在有名的阿亮香鸡排对面,
旁边是一间"清境茶庄",
只不过他们早上都还没开,
所以大家可能要认一下招牌,
基本上这个立牌还满显眼的.
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这间摊子卖的东西很简单,
就是饭团跟一些饮料,
不过生意真的不错,
常常经过时都有人在等.
这一带卖饭团的不少,
比较知名的大概就是热河跟吉林街交叉口附近的传香饭团,
还有热河街及自由路口的郭家饭团,
另外有一间在山东街及热河街街口界扬早餐对面的饭团.
虽然这间的选择性不像郭家饭团及传香饭团那么多,
但我认为"SIMPLE IS BEST",
能够在简单的配料中,
用最适当的方式将食材处理到最美味的状态,
比起一大堆味道没记忆点的配料,
更深得我心.
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传统饭团/素食饭团/咸蛋饭团
之前大港饭团很夯,
很多卖糯米饭团的店家也开始在饭团选项里加上咸蛋.
但可能是我个人喜好的关系,
觉得饭团里其他的料都已有咸度,
再加上咸蛋好像就有点太过了.
所以对咸蛋饭团就没有偏好了.
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素食饭团
我特别推荐的就是他的素食饭团!
我在那等时,
发现多数的人好像也是点素食饭团.
素食饭团里有菜脯,咸菜,煎蛋,菜酥,素火腿,豆枣枝,香菇,油条.
素食饭团跟传统饭团差5元,
差别是在素食饭团多了香菇,
不是使用肉松而是使用菜酥.
但这个香菇,
就是我喜欢这个素食饭团的重点啊~~~
用酱油跟糖煮过的香菇,
甜甜咸咸的,
加上香菇本身的香味,
真的下饭!
我记得传香饭团似乎也有香菇,
不过我记得是香菇丁,
而且没这间的香及够味.
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比例尺,
看起来不算大,
但吃起来会饱.
安鲜奶红茶不会太甜.
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我喜欢这间的饭团还有一个原因,
就是他的饭团米的厚度分部的很平均,
我最怕吃到饭团有的地方一大坨饭,
有的地方米薄到料几乎都掉出来,
这样不及格!
我觉得他的饭团虽然是用卷的而不是用捏的,
不过她饭铺的很平均,
所以一入口饭跟菜的量还满平衡的.
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ㄋ一砍砍这个香菇多~~~~大呀!
喜欢吃香菇的人请不要错过.
早上生意好人有时会比较多一点,
不过老板娘手脚算快,
住在高医附近的朋友可以去吃吃看!