高雄叶客家仙草卫生差 卫生局开罚
高雄市建工路知名“叶客家仙草”被控卫生不良，卫生局昨天刚好前往稽查，抽验仙草冻
及仙草汁等成品送验；食品卫生科代科长吴明正今天说，厂商有提供自行送验的合格报告
，不过，现场仙草成品直接放置在地上，仙草桶未加盖、空桶洗后未离地晾干、人员未穿
工作衣帽等卫生缺失，已命业者限期改正，如未改善可依食品卫生管理法规定，罚6万至2
亿元。
位于三民区建工路的“叶客家仙草”是老店，制作仙草汁、仙草冻，产品只现场贩售未外
送，生意很好。
有媒体踢爆，“叶客家仙草”烹煮仙草过程中，工人使用生锈的铁笼浸煮草根、作业时，
几乎菸不离口、把煮好的仙草摆放在大马路边放凉凝固、甚至还用手直接挖仙草给客人；
且产品送验结果，仙草冻，生菌对应数值高达4600RLU，是标准值200RLU的23倍之多。
对此，吴明正表示，依卫生法规标准，散装冰品类生菌数为10万RLU以下，散装饮料类生
茵数1万以下均属合法，而密封饮料生菌数则是200RLU，“叶客家仙草”适用于散装类饮
料的标准。
吴明正说，卫生局实施青草专案，昨天配合消保官稽查6家青草类店家，包括河北路、盬
埕区、六合路的青草店及叶客家仙草，抽验成品送验生菌数，检验报告须5天出炉，若不
合格，依食安法可开罚3至300万元。
市府经发局今天上午也前往“叶客家仙草”稽查，经发局表示，该店没工厂登记，属于违
法，已要求限期改善，业者依法可陈述意见，并补办工厂登记。
(中时)
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20160706003251-260405