※ 引述《smarco (史马可)》之铭言：
: 目前工作到有点疲累的地步，接着打算提离职了!!!
: 现阶段都会一直待在高雄
: 但是低薪环境有点想考虑干脆自己创业
: 性质应该是餐饮服务业 虽然知道创业这条路不好走
: 也有朋友说过创业多辛苦等等诸如此类的
: 但想说趁年轻有机会拼看看
: 再怎样辛苦 应该比一直看人脸色 受别人的气好
: 不知有没有版上的乡民 愿意分享一下在高雄自行创业的经验
说到这个 我也有一点点经验跟你分享
我虽然不是从事餐饮相关行业 但我身边好朋友就两个例子在 希望这些可以帮助到你
先说高雄 我学生时代的两个好朋友 都认识十几快二十年了 前年也是因为受不了工作环
境 薪水 以及想要有自己的生活 零零总总的因素 所以约好一起出来开咸酥鸡摊
为什么会选择摊位而不是店面 我想其它网友都分析的很清楚了 而主要原因是他们不姓连
就这样而已
而他们也不是打算开好玩的 他们先用了半年的时间去学 很认真的学 从早上补食材一直
到半夜收摊 从怎么醃制肉品学到怎么配置调味粉
这段时间有没有薪水 没有 累不累 累 而且还要付师傅学费 但是为了梦想再苦都值得
学完后 他们选择在建工路这个餐饮大战区上租一个小小的店面做为起点
到这里 他们前前后后包括器具 花了快一百万了 器具是全新订做的 不是二手的 梦想嘛
值得
接下来 因为我们都是高雄人 占了地源之利 又是在建工路上 又是咸酥鸡这种万年不败的
商品 所以自然本钱回收的很快
但是 当生意越好 想要多赚一点 就是拿时间去换 拿身体去换 食材要不要备多一点 这是
风险 要不要多请一个人帮忙 这也是风险 要不要开发新产品 这又是风险
而在还来不及评估完风险时 其中一个人因为工作脊椎出了问题 而两个人也因为一起工作
时的摩擦 而现在几乎完全不联络了
这个创业经验 店和东西盘掉后 金钱上是小赔 而健康和其它无形的东西 我觉得是赔惨了
另一个朋友是去台南开火锅店 由于是台南 我简单一点带过
他开在成大附近 找人入股 装潢器具一开始花费约300万上下 加上他六到七个员工 最好
的时候 月营业额在180左右 请注意是营业额不是净利 年营业额约1500 但是现在一直持
续萎缩中 正在想办法改变现状
我本身也还在努力 但由于我不是做餐饮相关 所以只有一些周遭朋友的经验分享给你
希望这些东西可以帮助到你 谢谢