※ [本文转录自 Food 看板 #1N6k9ns4 ]
作者: yakifone (复员兵) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 草上飞 甜点店
时间: Sat Apr 23 10:48:14 2016
餐厅名称：如标题
消费时间：2016年/3月
地址：高雄市前金区自强一路139巷14号
电话：
http://blog.xuite.net/yakifone/wretch/403295524
这家店就像我的标题一样 太过低调 不过对于有心人 是过于款待了
这家安娜玛莉亚的后身 草上飞 我觉得水准维持得很好
大师傅(这样叫不为过)是一个腼腆有原则细心又粗旷的巨汉
这次的甜点我吃了六种 茶点了一壶 这样花不到一千 两个人
前两道是草莓为号召的蛋糕 一个是雅致的鲜奶油 一个是柠檬底的
他把草莓切片 非常费工的把切成薄片的草莓一片片像是九九峰排列在蛋糕体上
好像一个艺术品 其实真的就是 他的细致与口感是世界级的
我觉得说是米其林也不为过 添好运都是米其林了
还有使用台湾本土材料的蛋糕 白凤豆 香蕉 葡萄 这个蛋糕的口感
毕竟不是欧美原产 比较沉重 但是这份爱台湾的心 与减碳的风范 实在令人感动
再来的黑糖派皮草莓酱蛋糕更是像吃肝酱一样浓郁
抹茶蛋糕 那样丰富的层次感 苦甜的抹茶 涩腻的柚皮 酸滑的蓝莓 构成一
首冲突又协调的舞曲 最后的咸巧克力 这样的结尾 真让人觉得师傅
是不是刻意地帮我们选择了出菜顺序呢?
这篇文实在是太豪放了 把我的感动都跃然纸上 不过都是事实
毕竟以前在高雄冈山的菜市场边 或是现在前金的大楼巷弄
我想师傅本着佛渡有缘人的本心 普渡众生 有缘就吃 没缘路过罢了
我也不能够有这么好吃 以后吃不到怎么办这样的心态
而是把他当作云门舞集 琉璃工房那样的台湾代表 当作一个传奇吧
趁著传奇还在 做个纪录
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