餐厅名称：龟一手作乌龙面
消费时间：2016/4
地址：高雄市苓雅区中华四路75号
电话：07-3320888(请于营业时间内拨打)
营业时间：11:00~14:00
每人平均价位：150
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：乌龙面、炸物
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http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/446443028
用餐日期：2016年4月
这几个月以来，每每经过三多商圈的阳光大饭店时
都会被一楼的日式餐厅招牌给吸引目光
每次都说要估狗查一下，但回家后都完全忘记这件事XD
前几天无意中在Gomaji团购网上看到在卖这里的餐券
才知道原来这里是卖乌龙面的，龟一手作乌龙面
而且是去年11月才开幕的
不过团购网卖的是最近新推出的天丼系列，像是金子半之助的那种丼饭
只是龟一的营业时间真的太短了
每天就只营业中午时段的11:00~14:00，想吃还得来对时间~!!
从一楼门口进入之后，沿着楼梯而上
就会看到很有fu的日式帘子
门口放有天丼的广告立牌
这就是今天我们要来吃的餐点~
二楼的用餐环境很宽敞舒适
而且位子算还蛮多的
大片明亮的落地窗，拉宽了整体的宽敞感
红黑色的皮椅相间，质感度大增
只是建议用餐前还是要先预定，毕竟一天只营业3个小时啊!!!
居然还推出了很吸引人的樱花季限定菜色!!!
而且是粉红色的阿~~~
害我差点就要失心疯了~可是却是我不敢吃的明太子XD
因为龟一没有打什么广告宣传
我一开始还以为是台湾人或是饭店自己创立的
但其实真的是日本人所开设的
由鸣川家族创立，此家族主要是以酿造酱油闻名日本
已有近百年的历史了
既然店名为乌龙面，那当然主要贩售的东西就是乌龙面啦
而且价位也很便宜
跟大家熟知的丸龟差不多价格，但要另加服务费就是~
鸡肉鲜蔬天丼(200元/团购价185元)
鸡肉、茄子、鸿喜菇、地瓜条、芦笋、莲藕、半熟玉子蛋
还附赠味噌汤一碗
看起来摆盘跟炸物的色泽都很不错
酱汁的味道稍微咸甜咸甜的，没有淋太多所以吃起来不腻
味道还不赖，不会有死咸的感觉
不过半熟蛋却有点太过熟了，没有金黄蛋液流出的感觉
金子半之助的半熟玉子大胜!!!
这里的食材处理都很忠于原味
也就是说没有事先调味过
超大一朵的鸿喜菇很有气势，不过去除掉炸衣的酱汁香咸感后
其实本身真的没什么味道
咬了几口后觉得味道太平淡，所以就也没吃完...
白饭的口感蛮不错的，粒粒分明
不会煮的过于软烂，不知道是不是日本米(?)
海鲜天丼(230元/团购价185元)
这是吴先生点的海鲜丼
虾子、透抽、鲷鱼片、半熟玉子蛋、香菇、四季豆、芦笋
跟金子半之助使用的海鲜料有差，毕竟价钱差了快一倍咩~
龟一的虾子是使用一般的虾子，比较小只
另外鲷鱼片也很常见，不过吃起来倒是也不错啦
只是面衣的部分我是觉得金子的比较厉害
金子半之助的面衣口感很松脆，也不会皮肉分离
龟一的炸物面衣就比较硬脆，而且会整片脱离
附赠的味增汤味道蛮浓郁的
而且豆腐料给的超多，整碗满满的嫩豆腐
豚骨乌龙面(119元/汤)
其实应该吃天丼就会很饱了
但想说难得来吃一次，而且乌龙面专卖店就是要吃乌龙面啊!!!
所以又点了一碗基本的豚骨乌龙面来尝试看看
还有附上现磨的芝麻，可以加入面内增添香气
看起来跟丸龟超像的~
乳白色的汤头喝起来清爽不油腻，虽不浓郁但有淡淡的香气味道
猪肉片却比丸龟的好吃!!!!!
很有嚼劲，而且不会很薄片，口感不错
糖心蛋看起来很厉害!!
可是味道好奇怪，居然是甜的甜的甜的...
还不是一点点甜，而是很甜@@
所以这是一颗甜心蛋~(XD
这里的乌龙面是每天手工现做的
切面有些不规则，一看就知道是手工制作而不是机器制成
吃起来还蛮有弹性咬劲的，面体的口感不错
没有失望阿!!!
炸地瓜丝球(40元)
这款炸物在menu上的图片太吸引人，所以点来试试
现炸的热呼口感真的很好吃!!
是由切成薯条状的地瓜条不规则推叠而成
炸的外层酥脆内层松软，还洒上了梅粉，那香气跟口感都超棒的
小评论
还好有加点乌龙面跟炸物
其实天丼吃起来觉得还好而已，虽然酱汁的味道不错
可是面衣跟食材都尚可，还有进步的空间
推荐来这里一定要点碗手作乌龙面
而且地瓜丝球真的推荐点来吃啊!!!!
店家资讯
地址：高雄市苓雅区中华四路75号
电话：07-3320888(请于营业时间内拨打)
邻近捷运站：捷运三多商圈站
营业时间：11:00~14:00
网址：龟一手作乌龙面