餐厅名称：面屋祥 东京酱油拉面
消费时间：2016/2
地址：高雄市鼓山区大顺一路459号
电话：无
营业时间：17:30~21:30
每人平均价位：250
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：特制SP拉面、叉烧拉面
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用餐日期：2016年2月
高雄的日式拉面竞争越来越激烈
默默的开了好多都号称是日本来的，或是去日本学艺的拉面店
光是左营这一带，就有超多间
比较有印象的就是自由路上的田中板前拉面，天天大排长龙
而且还在爱河那开了分店，装潢比自由店的还日本风
这天要来吃的是友人推荐的面屋祥 东京酱油拉面
2015年12月底才开始营运
位于捷运凹子底站附近，店面招牌显眼很容易认出
但，最好认的其实是门口排队等待的人潮~
光从门口的装潢就看得出非常的日式风格
门口挂了个写着店名的白灯笼
还有日式的布帘
抵达店家时，别傻傻跟着门口的人排队
记得先推门入内去拿取号码牌唷!
我们在排队等待时，店家不久后就告知当日食材售完所以停止收客
门口下放著的是原本写着一生悬命的木板
翻面后则是准备中的字样
店门口的门板上还贴著顾客须知事项
大家记得要注意规则唷~
不提供外带及打包，其实一般拉面店通常都没有这服务啦~
别在座位上聊天滑手机~
每天的营业时间很短，只有短短的4个小时
但若是当天食材售完的话，店家就会停止收客
所以想吃的话一定要尽量早点去排队
店内放了台HondaCub本田小狼的机车
应该是老板的喜好吧
座位数非常少，大约十来位，所以轮替的速度不快
另一面则是用餐等待区
日本拉面好像大多都是开放式的厨房
可以看到似乎颇有个性的老板正在调煮拉面
在用餐座位的上方，挂了一张鹰流的认定书
原是老板曾经在鹰流修业过
难怪许多人都说，这里的拉面看起来超像鹰流的拉面!!!
虽然我没吃过鹰流，但看朋友的分享，真的感觉超像的~
这里不收取服务费，所以端面、倒水、擦桌子都是自个儿来
非常好~是冰水!!!
吃日本食物就是要喝冰水啊
每次喝到某些日式餐厅提供的常温水就真的很受不了
口味浓度居然还有分成日本原味跟台湾味
询问了一下老板
差在酱油调制的多寡，台湾人吃得较为清淡吧
叉烧面(260元/清汤)
看看这跟花朵一样盛开的叉烧拉面阿阿阿阿阿
根本就是炸开的叉烧炸弹阿~!!
完全看不到拉面碗的存在，只有满满的叉烧叉烧叉烧~
由满满的薄叉烧所组成的叉烧拉面
其实叉烧也没有说特薄，还是保有一些些厚度，有一定的口感
叉烧的口感很软但带有嚼劲
建议沾点香浓的汤头一起吃也很不错
这碗选的是日本原味的清爽汤头
可以看出有很多胡椒粒
汤头口味真的很不错，有浓厚香气
而且没有想像中那种酱油汤头的死咸，是带有层次感的香醇
我觉得咸度很适中，但吴先生觉得味道有点咸，我是不觉得XD
特制SP(300元/浓汤)
许多人来这里必点的特制SP拉面!!!
这碗我选的是日本原味的浓汤+硬面
叉烧肉的份量比刚刚那碗还多，而且还多了一块超大块的厚叉烧!!
这里的笋干也蛮好吃的，非常的脆口
葱花真的给的超多!!爱吃葱的人会超开心的~
糖心蛋我觉得稍微逊色
居然像是卤蛋般，蛋黄熟了阿阿阿
也没有一般糖心蛋的滑嫩感，能改善一下便好~
炙烧过的厚叉烧真的超大一块!!!!!!
感觉厚度逼近2公分
口感跟薄叉烧不一样，厚叉烧一夹就分开
带有油花的口感吃起来很香，炙烧过也很加分，香气会增加
我很喜欢这厚叉烧，但吴先生喜欢薄叉烧XD
这浓汤真的好浓好浓，猪背脂很浓郁
汤头浓到我底层的拉面都好难夹起耶!!
超好喝的又不会太咸
若是觉得汤头真的太浓或是觉得太咸的话
可以跟老板要一壶清汤噢!
因为面实在浓到化不开的感觉，所以跟老板要了一壶清汤来加少许
清汤单喝感觉很像是煮面水~
这两碗真是让人心花怒放~
一碗拉面原本就有2球面
但若是觉得吃不饱，可以跟老板要求加面唷~有提供两球免费的拉面!!
叉烧小盘(100元)
其实这是偷拍老板的晚餐XD
那时候已接近店家营业结束时间，店内只是我们2组客人
所以老板也准备了自己与员工的晚餐要享用
除了拉面之外，还有这盘叉烧
一看到这盘叉烧，真的忍不住的说出"看起来好好吃噢!!!!!!"
可能我讲得太大声被老板听到XDD
结果老板还请我们吃~~~炙烤过的叉烧肉片超香，还带有甜味
黄色的酱汁是老板自己调制的美乃滋
老板说这道叉烧也有单点贩售，只是肉质不同
我想应该也是同样很好吃，只是不知道叉烧肉片有没有这么多(?)
座位区旁都放有留言本
等面时翻来瞧瞧，想说怎么每一篇留言都有同样的黑色毛笔字体
后来才发现，黑色字体原来是老板回应客人的留言
而且每篇都回，重点是画图也很厉害，真的是太有心了吧~
所以~有留言的人，记得下次在去用餐时，可以看看老板回应了什么唷!!!
小评论
这里不接受预约，只能现场等待
这天我们晚上8点10分的时候来的，也等了整整1小时才轮到用餐
大概在8点半时就不收客，说是当日食材用光了
还好我们还在排队名单内，看到几组正准备想来吃却被告知售完的客人
真心觉得拍拍XD，我知道这难过的感觉~
而且老板出乎意料的亲切@@!!!!
原本想说老板看起来酷酷的不爱说话
但都会关心客人需不需要加面，有没有吃饱之类的
真的是颇贴心的~从留言本每篇都回应就知道是个很贴心的人阿~!
所以噜~想来这吃满满叉烧的拉面，请早点来排队阿!!!
店家资讯
地址：高雄市鼓山区大顺一路459号
电话：无
邻近捷运站：捷运凹子底站
营业时间：17:30~21:30
网址：面屋祥东京酱油拉面