※ [本文转录自 Food 看板 #1MpRwwvX ]
作者: zine1215 (大口) 看板: Food
标题: [食记] 高雄左营‧菜市仔嬷汾阳馄饨店(汤圆也赞)
时间: Wed Feb 24 22:31:16 2016
餐厅名称：菜市仔嬷汾阳馄饨店
消费时间：2016年2月
菜市仔嬷汾阳馄饨店(左营老店)
地址:高雄市左营区左营大路88号(面对左营公有第二市场左边)
电话:07-5810088
营业时间:6:00~23:00
图文彩色版:http://www.rungobm.com/archives/3048
来到左营，就一定要来左营第二公有市场找美食(笑)!这次我们来到左营第二公有市场入口左边的“菜市仔嬷汾阳馄饨店”，品尝流传了62年的美味!汾阳馄饨创立于民国43年，现在由第三代传承，并正式取名为“菜市仔嬷”，鲜美清甜的大骨汤头搭配每天现包的馄饨，就是在地饕客最爱的朴实美味!另外也可以选择加蛋或咸汤圆，吃起来更为满足!接下来赶紧带大家来去看看这一颗颗咕溜滑嫩的馄饨有什么厉害之处吧!
“菜市仔嬷汾阳馄饨店”就位于左营第二公有市场入口的左边，
大家一定会想说右边不是也有一间汾阳馄饨吗?不要问，很恐怖!
其实是这间汾阳馄饨老店在前阵子分了家，左边是三儿子与媳妇老店新开，
并命名为“菜市仔嬷汾阳馄饨店”；右边则是二儿子与中国看护所开设的!
想知道详情，走到新店面自然就会有阿姨或服务人员跟你说明白!
但是清官难断家务事，只能说这股传承62年好味道希望能够继续传承下去!
不过根据当天的观察，许多在地老客人都直接往“菜市仔嬷汾阳馄饨店”走，
有的甚至步行过来拿着一个空碗公，请阿姨装满馄饨后又默默端著飘走(笑)!
且新店面的来客是络绎不绝，看得出来非常受到在地朋友的欢迎!
“菜市仔嬷汾阳馄饨店”老店就位于左营大路上，里头看似位子不多，
但其实还有另一个用餐空间，可是有冷气开放的!且其实翻桌率很高，也不会等待太久!
分家的新闻在报章杂志或电体媒体都曾报导过，有兴趣的朋友可以看一看!
墙上简单贴著菜单，除了招牌的馄饨之外，还有贩售生馄饨、生汤圆唷!
馄饨简单分为大、小碗，还可以选择加蛋(熟或不熟)，但其实也可以加咸汤圆，
虽然菜单上没有特别注明，但我看到许多饕客可是熟门熟路的这样吃呢!
当然想要蛋跟汤圆一网打尽也是没问题的啦!
左营汾阳馄饨看得出来已经传香很久了，而且非常受到欢迎，
看这些报导与合照就可知道!至今仍然秉持每天现包现做，让这股美味继续传承下去!
汾阳馄饨以大骨汤搭配茼蒿、白菜，再加上每日现包的特制馄饨，
就是一碗鲜美可口的馄饨汤啦!另外也有贩售生馄饨，还有贴心准备配菜外带唷!
重点是营业时间非常长，可以从早餐吃到宵夜了啊!
我们点了大碗加汤圆、小碗加蛋，这样155元!
大碗馄饨里头共有17颗，如果没加其他料的话一碗70元，算是C/P值满高的!
他们的汤头是采用大骨熬煮而成，再搭配白菜、榨菜、芹菜与一点点胡椒下去提味，
喝起来清甜爽口，没什么负担的感觉!
他们家的馄饨有点长条状，看起来隐约透露点粉嫩的感觉!
他们的馄饨汤里头没有面或其他主食，就是要让你品尝到馄饨独特的美味!
但其实吃完这17颗馄饨搭配2大颗咸汤圆也满饱的!
馄饨吃起来皮非常的滑嫩，几乎是瞬间就能滑进嘴里的感觉，
里头的肉馅非常扎实有弹性，采用猪后腿肉的内馅吃起来微微咸香带甜，
没有任何的猪癣肉，好吃又顺口!
如果要加蛋的朋友可以选择熟或不熟，像我们这么喜爱半生蛋当然要选不熟啦!
他们的蛋包远看其实也满像汤圆的，一口咬开里头的蛋黄还会流泄而出，真是太邪恶啦!
汤圆的外皮相当软Q，外皮的厚度刚刚好，里头的肉馅咸香紧实，
一口咬开还有肉汁会流出来，搭配大骨汤头颇为合拍!
一口汤圆一口馄饨，看似平凡但就是最简单的美味啊!
桌上还有特殊的酱料，老板娘教我们将辣酱搭配白醋就可以馄饨两吃啦!
桌上也有包好的辣酱，是提供给外带的朋友自己拿取的!
小碗的馄饨里头也有12颗，一碗50元，算是很经济实惠的平民小吃了!
将馄饨沾附辣酱搭配白醋的特调酱料，吃起来微微香辣带点咸香酸甜，辣度非常的低，
吃起来竟意外的好吃，有种开胃的感觉，让人一吃就爱上啊!
用竹签搭配汤匙吃馄饨真的是一种很奇妙的吃法，但是馄饨这么咕溜的小玩意儿，
用筷子吃恐怕也没这么方便!
一颗颗滑溜的馄饨皮薄馅满，吃起来满嘴自然的肉香与咸甜，让人既满足又饱足!
现场还有贩售生馄饨，每包70元，里头还有附上配料，让你回家自己煮也好美味!
一整个非常大心啊!
“菜市仔嬷汾阳馄饨店”的汤头鲜美、馄饨皮滑肉Q，吃起来满嘴肉香带点咸甜，
不管是搭配蛋包或汤圆都非常对味!小碗12颗50元、大碗17颗70元，
算是C/P值满高的平民小吃!大口觉得“菜市仔嬷汾阳馄饨店”服务态度良好，
几乎是有问必答，馄饨、咸汤圆美味又好吃，姑且不论之前有什么纷争，
光是这几点就值得让人一再回访，推荐给大家，有机会来左营玩耍的朋友，
不妨前来品尝看看!