※ [本文转录自 Food 看板 #1MiQ7Qkm ]
作者: aaap (aaap) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 茶六烧肉堂
时间: Wed Feb 3 14:44:34 2016
餐厅名称：高雄 茶六烧肉堂
消费时间：2016年/1月
地址：高雄市左营区博爱二路238号
电话：07-5566657
营业时间：11:00~02:00
可否刷卡：可
有无包厢：无
图文网志：http://blog.yam.com/ring00/article/125572040
店外观
位于博爱、明诚路交接口，
黑色和浅棕，加上交错的木条设计，相当显眼好找!
其实我一开始完全看不出来那个字是“六”哈哈哈哈
店家没有专属停车场，
但附近有付费停车场和路边停车格，搭乘捷运走一下也还ok，交通属便利
店内照
一进餐厅内部，
首先映入眼帘的是圆形小喷水池，感觉是融合传统的新颖设计!
餐厅目前只开放一楼座位，
挑高加上桌与桌之间保有一定距离，
虽然是烧肉店 但不会过于吵杂，是很舒适的用餐环境
昏黄小灯营造用餐气氛，除了朋友聚餐也很适合约会XD
烤炉&餐具
厚实的木头桌子中间放置烤炉，
下凹式烤炉距离用餐者不会过近或感到热气
入座时，店员会摆好餐具和沾酱
全白的瓷器餐具饱受同事妈妈好评XD
沾酱最先附上的是柠檬酱(右)可沾取海鲜、烧肉酱(左)搭配肉品，
之后会再附上特制海盐 同样可以搭配肉品享用
茶六的夹子很特别，
即使随意放在桌上 也不会触碰到桌面，很卫生方便!
菜单(详细菜单请点→相簿)
除了单点，也有套餐选项
我们套餐部分点了
极品豚肉NT.1480(含酱烧梅花猪、酱烧五花猪、松阪猪肉)
三人炙烧特级牛NT.2650(含酱烧霜降牛、酱烧五花牛、安格斯去骨牛小排)
套餐中 除了主餐外，也包含去骨鸡腿肉、鸭胸、泡菜、山药和风味醋饮
我们还额外加点了伊比利猪梅花、软丝(大)、澎湖丝瓜
整个很丰盛XDD
水
餐厅免费提供，
除了套餐附赠的饮品外 也可以喝水身体健康喔哈哈哈
主厨沙拉(上)、凯萨沙拉(下)
套餐内容物
主厨沙拉颇受同事好评!红酒酱搭配肉丝与生菜，吃起来很清爽开胃
凯萨沙拉.....嗯 就是一般常吃到的那样哈
严选泡菜
两个套餐我们都选了泡菜!
同事说泡菜颇好吃，但对我而言没留下特别深刻的印象
可以搭配肉品一起食用 增添风味!
小盅锅物─海鲜(上)、泡菜(下)
有点类似汤品，配料丰富
口味不会太重!
吃很多肉后再喝碗汤，可以解腻解渴
鸭胸(套餐内含)
切成薄片的鸭胸看起来相当美味XD
烤熟后会缩水不少，
薄薄的鸭皮颇有嚼劲!
茶六的肉品都有先调味好，除了我后面会讲的山药过咸外
其余都很入味好吃!
去骨鸡腿肉(套餐内含)
小小一碗的鸡腿肉，
烤起来让我们惊艳 非常鲜嫩好吃~
伊比利梅花猪 单点NT.328
一上桌超华丽的伊比利猪XD
吃起来很像牛肉口感、鲜嫩多汁
不能吃牛的伙伴可以点来吃吃看
松阪猪肉
是我们常见的松阪猪！
肉品调味恰当，烧烤后增添松阪猪特有的脆度
极品豚肉套餐
新鲜豚肉摆满整个盘子，十分吸引人～
听同事说，
肉质新鲜、调味佳，虽然是两人套餐 但女孩儿会吃超饱！
三人炙烧-特级牛套餐
其实吃到最后，
很少下厨的我都分不清哪个是什么肉了XDD
印象中五花牛偏油，
建议配合柠檬沾酱可以解腻
其余没有调味过的肉类搭配海盐很对味!
同事对去骨牛小排也赞誉有嘉
海鲜拼盘(草虾、干贝、蛤蛎)
草虾和蛤蛎食材很新鲜，
随便烤都不会难吃~
干贝超大颗，但我们都不知道烤到什么程度才是熟了哈哈
软丝(大) 单点NT.328
当天只剩下大份的软丝了，真的很巨大XD
(旁边番茄是比例尺 哈)
店家会附上剪刀方便剪开软丝须须
烤完后的软丝不用沾酱就很好吃哩!
我们还轮流扮演烤软丝老板哈哈哈
澎湖丝瓜 单点NT.88
丝瓜饱受大家好评!!
淡淡的胡椒调味，加上丝瓜本身的多汁水份
在一片鲜肉中脱颖而出!
建议大家可以点来品尝看看
日本山药(套餐内含)
当天我们将山药放在最后才烤，
不知道是不是这个缘故 山药超级咸！！！！！
但是烤山药很特别，
需要不停翻面 将水份烤干，最后口感会有点马铃薯的脆度~
(是很咸的马铃薯......)
米食 烤饭团NT.35
就是加入烧肉酱烤成的饭团，
内含肉松与海苔 是很传统熟悉的味道!
建议喜欢吃硬一点、有嚼劲的伙伴再加点这道料理(毕竟要加钱)
甜点 黑糖冻
同事所点
认为有些偏甜
甜点 霜淇淋
淋上焦糖、杏仁粒
霜淇淋奶味很重，是我喜欢的!
焦糖有点偏甜，杏仁粒增添口感
饮品 绿色蔬菜汁(中杯)
整杯看起来就很健康排毒XDD
喝起来有点类似从小喝到大的果菜汁味道
不会有可怕的菜味或是生草味、甜度也适中
是我下次还会点的饮料!
整体而言，
食材新鲜、调味佳(除了山药以外)
虽然都是吃肉 但吃到最后也不会太腻!
其实烧肉就是一个烧烤技术看个人的料理啦XD
但店家调味、用餐气氛、服务态度....等，
也都会影响用餐品质!
这次来茶六烧肉堂，是个很愉快的用餐经验~
2016.1.20