※ [本文转录自 Food 看板 #1MTiHFR- ]
作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 60年三代春卷 美丽岛圆环的小吃
时间: Sun Dec 20 23:07:55 2015
餐厅名称：60年三代春卷
消费时间：2015年/12月
地址：高雄市新兴区中山横路1号
电话：(07) 285-5490
营业时间：10:00~19:00
图文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/12/60.html
南部人说的春卷就等于是台北的润饼。美丽岛捷运站旁的圆环三代春卷，是老字号的摊子。
这的春卷口感爽脆，尤其是花生糖粉、蔬菜水份和饼皮的比例拿捏的正好，谁得不坏了谁。
润饼包香肠又包卤肉，不让人感到太素，是到地的咸甜南部口味，当中餐或午餐也没问题。
捷运美丽岛站1号出口出来，有好几摊老店，三代春卷、阿婆干面都在这比邻做生意。
每摊前都有几张小桌，自己猜是能共用，这种老店的交情应该都不错，就随便找位子坐下。
春卷 $40
润饼的皮用了两层，一层撒花生糖粉，一层专门铺满配料，省得糖粉遇水整个结块糊掉。
高丽菜、豆芽菜、豆干、蛋丝、香菜、香肠、卤肉，再刷上层淡淡的特制甜酱，还真好吃。
这的春卷配料也不是死的，什么不加，直接跟老板说就行，不想吃得那么甜，那就说半糖。
觉得润饼太大，就跟老板说切一半。一刀利落分成两半，两个人分，刚好又能吃得下别摊。
四神汤 $30
三代润饼本身不会太干，即便不配热汤也是可以的。但12月的高雄天冷，还是喝一碗吧。
胖大叔 : ★★★★☆