※ [本文转录自 Food 看板 #1MTE0sdR ]
作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 中都周早点 古早味卤肉酸菜蛋饼
时间: Sat Dec 19 12:42:26 2015
餐厅名称：中都周早点
消费时间：2015年/12月
地址：高雄市三民区中华横路26号
营业时间：05:30~10:00
图文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/12/blog-post_16.html
透早的高雄，天微亮，卖古早味卤肉蛋饼的中都周早点，早就被一群上了岁数的阿伯占据。
非用机器压制的薄皮，而是用粉浆煎至金黄焦酥的松厚蛋饼，是南部古早味蛋饼的特色。
浇淋酱油卤汁与大量酸菜，再看是要配上卤肉或是猪皮，就是哪里都吃不到的中都周蛋饼。
中都周早餐开得偏僻，在三民区的中华横路和中和街路口，捷运肯定是到不了，必须有车。
早餐店的斜对面就是三个姊弟自己做布丁，自己赚钱的三姊弟布丁，自己吃过，纯吃爱心。
中都周的蛋饼都是在屋簷下用大油锅现煎，吃完蛋饼，衣服上绝对会残留些早餐店油气味。
蛋饼、酸菜、卤肉($50)
面粉、水、蛋制的粉浆蛋饼，本身就比一般蛋饼来得厚，整份中都周的早餐一份实在够饱。
浇淋卤汁后的蛋饼，非酥脆，口感与一般蛋饼天差地远，是偏软的，像久泡不烂的甜不辣。
卤肉用的是偏肥的猪五花，配上的卤汁不过于重咸重咸，不会觉得油腻，酸菜也不会太酸。
建议卤汁加少点，简单淋一下就行，说不定蛋饼还仍能保持一点脆度，反正不够在添就好。
酸菜卤肉蛋饼当早餐下肚，实在特别，但自己对于这种弄得发软的粉浆蛋饼，没什么偏爱。
鸡腿肉带柠檬香，是凉菜，皮煎得没有很酥香，肉亦不多汁，觉得没有必要一定得点。
胖大叔 : ★★☆☆☆