※ [本文转录自 Food 看板 #1M6sIWWy ]
作者: pancher7 (pancher7) 看板: Food
标题: [食记] 高雄左营 茶六烧肉堂 近汉神巨蛋
时间: Mon Oct 12 15:43:24 2015
餐厅名称：茶六烧肉堂
消费时间：2015/10
地址：高雄市左营区博爱二路238号
电话：(07)556-6657
营业时间：11:00-02:00
图文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/437762509
纯文字心得↓
双十连假跑来高雄参加朋友的婚礼喜宴
发现在左营的汉神巨蛋附近有一间外观很漂亮的店
看了半天才知道原来是刚试营运两天的日式烧肉
二话不说马上约朋友隔天就来排队尝鲜
茶六烧肉堂主要以套餐为主，亦有提供单点菜单
我们一共十人用餐，点了两款套餐跟一堆加点
分别是极黑和牛套餐2180元和三人炙烧特级牛2650元
项目很多又复杂，文末有店家粉丝团连结可看到详细菜单
▼套餐沙拉有凯萨/和风(二择一)
份量一般，生菜新鲜，但沙拉酱偏少，味道不够
▼极黑和牛套餐主菜(酱烧横膈膜/牛肩胛/牛板腱)
板腱肉质弹牙，肉香气充足
牛肩胛油花均匀细致，油脂香甜、口感软嫩
横膈膜醃酱口味不够重，盖不过略腥肉味
▼套餐白饭/烤饭团(二择一)，烤饭团需另加35元
米饭没有烤干因此不像锅巴般有咬劲也不会黏牙
就是有着淡淡酱油咸甜气味的白饭，中间有包少少肉松
▼松阪猪肉 220元
厚实且Q脆，猪肉味偏重，沾著味噌酱食用比较好吃
▼酱烧牛腹肉 179元
肥肉部分比较大片，因此整体比较偏油腻
但肉质与肉味方面表现都蛮不错
▼去骨鸡腿肉 99元
醃渍的相当入味，鸡腿肉鲜嫩不柴
▼日本干贝 188元/个
翻烤至两面皆变成白色就可以吃囉
▼安格斯去骨牛小排 388元
这款牛肉是今天个人最不喜欢的，十分油腻
且没有肉味及香气，就是油，吃一块就很腻
▼天使红虾 220元/尾
新鲜度个人觉得就是在Ok的程度，肉质扎实
▼山药 90元
▼酱烧五花猪 119元
▼顶级极黑牛板腱 658元
这款我很喜欢，口感精实香软
▼伊比利猪梅花 328元
▼文莱蓝虾 350元
虾体不大，比天使红虾新鲜也好吃
▼解腻苹果醋饮，不太酸，很顺口
▼甜点：芝麻霜淇淋、烤布蕾、黑糖冻
茶六的甜点相当不错，三款都让我们很喜欢
霜淇淋味道很纯，店家自制，每日口味不一定相同
烤布蕾表层焦糖苦甜脆硬，布丁蛋香浓郁，有鸡蛋糕的味道
黑糖冻质地Q弹带点脆，不死甜，淋上鲜奶油更是滑顺美味
▼套餐饮品：冰无糖绿茶
500c.c.不可续杯，可做半糖或是无糖
“茶六烧肉堂”消费需加收一成服务费用，不确定有没有代烤服务
因为全店客满，每位服务人员都在场内奔波，所以我们是全程自己烤
服务态度非常优秀亲切，收取空盘或者更换烤网都积极并主动
目前试营运期间不开放订位，10/23号正式开幕
注意：试营运期间下午有休息时间！