※ [本文转录自 Food 看板 #1Lwr7l3t ]
作者: hokhok (一次吃10个) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 国宾饭店粤菜厅 港式饮茶名不虚传!
时间: Sun Sep 6 04:34:49 2015
餐厅名称：国宾饭店2F 粤菜厅
消费时间：2015年/9月
地址：高雄市民生二路202号 2F
电话：(07) 211-5211 分机 2485
营业时间：午餐：11：30~14：00 晚餐：17：30~21：00 建议订位
每人平均价位：看个人
可否刷卡：可
推荐菜色：干炒牛河.芋头西米露.葡式蛋塔.雪蛤炖奶
官网：https://www.ambassadorhotel.com.tw/ambassador_about.htm
好读网志版:http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/104071195
说到国宾
很多人推崇他们港式饮茶
一来是老字号口碑好
二来东西不讲求花俏 多是基本款但能固守本份
本来上次就要去吃了
后来临时改约他处
如果上次去刚好会遇到知名部落客
看她粉专知道他们同时间也前往
国宾用餐比较麻烦是....要订位比较好
用餐的人颇多..多个确认动作也比较安心
去的时候倒也没有特别看网络食记分享
因为喜欢吃的东西都很固定 EX 肠粉.汤包
一开始入座
桌上已摆好一牒小菜
是有点辣度的笋子 一些黑木耳
味道微辣咸香很好食
小菜若要续的话要再加60元 份量会多比较多
菜单 茶资一人30元
乌龙 香片 普洱
个人是习惯都喝普洱 觉得比较能解茶瘾
刚开始觉得茶味偏淡 询问了下
服务人员有帮忙加浓 就是加一个茶包进去
后来喝就真的浓很多了
灯光偏暗
就随意拍几张 没特别多拍了
国宾价位在港式饮茶是走平价路线
72~100出头
200多的正餐类也是有的
像我们就有点230的干炒牛河 (份量为2~4人份)
餐点是现做的
所以有几道上的偏慢
服务人员都有先告知
当天的感受服务态度都满好的
干炒牛河 (230元)
镬气十足 还有微微的焦香味
牛肉很软嫩份量多 是大家都很喜欢的一道
朋友评价为当天咸点第一名
可以看出肉颇大片
金牌流沙包 (95元)
咸鸭蛋黄好诱人 就是略甜了些
这时候茶浓是有好处的~可以猛灌几口冲淡腻口感
除了偏甜些 味道是满不错的 面皮也有弹性
小笼汤包 (95元)
事实上未及咬下 有一颗汤汁便已溢出
皮实在有些薄 加上筋度可能不够
汤汁是很多 就是咀嚼上感觉面皮的弹性不太够
味道上我们都觉得偏咸
目前在港式饮茶还没吃到好吃的小笼汤包过
不是很推这道
也许还是中式餐厅理想许多?
小笼汤包的部分..高雄偏好龙城..台北最喜欢的是三源跟明月
小笼汤包我比较不会拿鼎泰丰当基准
吃过几次个人感受:鼎泰丰最好吃的是炒饭 他的汤包倒是还好
蛋塔 (95元)
一式两份
感觉是基本款 也要来上一份
皮酥内馅布丁状香滑可口 无话可说的美味
强力推荐!
蠔皇叉烧包 (72元)
这也是一份两颗
皮比较软烂~没有想像中的Q弹感
肉块较为细碎..若是大团肉块弹牙性应该更为出色...
酱料上个人偏好再甜一点的叉烧酱
萝卜糕 (??元)
我不太爱吃萝卜糕
所以心得参考就好
皮恰恰~虾米香气浓..一咬下会看到他的萝卜丝很明显充斥其中
就是组织本体入口松散了些
嗯 我还是习惯吃紧实的萝卜糕
韭黄虾仁肠粉 (135元)
个人很爱吃肠粉
这一道给我的印象很不错
他的皮Q但又不会Q到太硬 有吃过很像在吃板条的肠粉 ORZ
而皮太烂稍一提起即破的也非个人所好
更别说里头虾仁肥美 搭上特别酱料非常美味
以下进入甜品部分
雪蛤炖奶 (105元??)
因为是雪蛤的输卵管只有我敢吃 XD 但不要叫我吃青蛙就好
输卵管吃起来没什么味道....炖奶奶味香气都很浓厚
我觉得满好吃的
杨枝甘露 (105元)
第一次吃杨枝甘露
感想是有芒果味+西米露的甜点
没特别喜欢..也没特别不好吃 就一般般
也许是芒果季已过? 没像其他
食记那样有看到芒果果肉就是
若早知如此....就不会想点了
芋头西米露 (72元)
吃完马上决定忘记小雅...连挑嘴的朋友也赞不绝口~
听说老新台菜的芋头西米露也很有口碑? 改天定要一试
好啦吃完了　曲终人散～
帐单没包含茶资
1076+人头茶资＋1成=1200多
一个人分400多元
PS 有一些信用卡可以打9折
小结：个人觉得甜品比咸点更为稳定出色
整体来说　印象是满好的
东西的水准很高
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吃完又去楼下饭店看到蛋糕被生火
可惜没有卖我爱的可丽露
入手2个小点心
包装很密实呀
原先犹豫要不要买
就是怕提回家蛋糕已经东翻西倒了
这样子完全不怕歪掉
日耳曼苹果起士蛋糕120
蜜渍苹果丁+轻乳酪口感 入口有层次风味
表现佳
玫瑰马卡龙70
应该是目前吃来高雄水准最高的马卡龙了
一直觉得马卡龙就像是情人的耳语
是无法与人共享的甜点啊
我曾经分一半给人　结果那一小口就吃不出太多口感了
感觉若没有整颗份量可以多吃上几口很难细细品味
而且他只要70 在马卡龙市场算平价的
不管弹性.细密度都处理得很好
就是香气强烈冲突性稍高
没有我最爱的Pierre Marcolini 那样柔和
(吃过AOKI 跟 Ladurée....个人还是最爱PM)
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这又是一篇又臭又长的网志
打了我一个半小时啊 / \