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2015-08-31 02:39:06联合报 记者陈维钧／高雄报导
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全台首创投币式火锅店在高雄，想吃任何食材、火锅料，都要到贩卖机投币拿取，创意料
理受不少年轻人喜爱。 记者陈维钧／摄影分享
能想像吃火锅没有店员点餐，想选火锅料得排队投贩卖机的状况吗？高雄有业者自创投币
火锅，想吃什么自己投，减少浪费，也有业者推出炒饭不靠人，靠滚筒机器的噱头，两家
业者想出的消费噱头，意外受消费者好评。
位于高雄市前金区的投币火锅店，先投钱兑换代币选择锅底，想吃什么火锅料，客人到贩
卖机前看照片投币，肉类、饮料、蔬菜应有尽有，想吃什么自己投币，还有“机会和命运
”投币游戏，运气好，投到的火锅料物超所值，客人都觉有趣。
店长陈珮芳说，老板有感“店员拿钱又拿火锅料不卫生”，才仿效日本投币式拉面，由店
员将火锅料分装存放贩卖机，比较卫生，也可省下人力成本，首创全台第一的投币火锅。
她说，老板当初想做投币火锅时，厂商直呼“太难”，因火锅料是不规则形状，经过不断
测试后，还得考量如何低温保存，幸好最后研发成功。
顾客王先生说，带小孩来吃很有趣，小孩子被机台吸引，一直吵著投币换火锅料，“因此
多投好几盘”，业者策略成功吸引小孩，增添亲子乐趣。
特殊料理还有左营区士林小馆的机器炒饭，业者李宗麟研发滚筒式机器，只要将固定配料
和饭放进炒饭机，“30秒炒出蛋炒饭”，即使不会煮菜的人，也能轻易上手。
他说，用机器炒饭，比人工炒饭炒的更均匀，节省人力又美味，机器是花了3年时间研发
，主厨炒饭再也不用炒到手酸。
新开的？有人知道在哪吗？
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