小弟是在地高雄人，在文化中心附近生活了二十几年，
单纯从一个消费者及在地居民的角度来说，
林泉街及附近的饮食生态真的很有意思，也很一目了然
林泉街靠近高雄师大和平校区，附近大多是住宅区或商住混和区，
我个人认为客源是以学生为最大宗，再来是附近的上班族及外来客，最后才是本地居民。
简单来说，这里的餐饮业没有“独特”的特色或锁定的客群，根本撑不过一年
以各国各族菜色为卖点、以价格为武器、以“噱头”为招牌，或以经营时间为本钱，
几乎长期存活的各店都有个吸引人的本事，
维持稳定的来客数，却也让许多特色不够鲜明的店一家一家的倒
当然也有些特例，有些老店会自砸招牌，也有的店是老板开兴趣的...
我也不是什么饕客或美食家，但看这些店家来来去去这么多年，
有时候真的透过吃一次或看一看就能大略猜出这间店能否继续在林泉街生存下去
（当然也是有看走眼的时候）
我相信鼓起勇气开始经营一间店绝对是要投注大把心力和金钱的事，
所以有时候吃到令人觉得前途无望的东西，内心或多或少都会有些难过......。
说这么多废话，
其实是今天去吃了间新开的店，却不敢说出心中对他们的担忧...
当然我也只是众多消费者之一，希望我看走眼吧...