地址：81366高雄市左营区立信路88号
电话：(07)556-9426
营业时间：11:30~14:30、17:30~21:30
每人消费：低消100元，另收10%服务费
消费时间：2015年7月
邻近捷运站：R14巨蛋站，由4号出口向东步行5分钟左右
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/297812174
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本来想尝试换了新菜单的美味松饼又向隅了，所以便来到在富国路附近的勇气厨房。虽然
好像在杂志还是报纸上看到过这间店的报导，但其实外观看起来是间小店，并没有非常铺
张的装潢。
外面有贴高通通的海报，好像是此店是使用高雄在地的农产品来制作餐点。另外在外面也
有微风市集的一些蔬菜贩卖，借由跳过经销商、直接面对农民的方式来消费，能够让农民
免于中间层层剥削。
里面的装潢虽然简单但是用心，营造出一股不同于一般义式料理店的感觉。
菜单。虽然同样是意大利面及炖饭，但是口味却是大异其趣。常见的青白红酱或者培根蘑
菇奶油燻鸡海鲜等口味在这间店找不到，取而代之的是一些十分新奇的菜式。什么三杯鸡
、臭豆腐、牛奶鱼(虱目鱼)都入菜了，确实是让人大开眼界。此外加价也可以升级成套餐
，或者是多人套餐。
首先是附餐的沙拉。一样不同于常见的沙拉，里面有木耳、豆腐、地瓜等等，另外加了一
些坚果来提升口感。此外加上了底层的醋，酸味让整体的味道整合地更好。
再来是附餐的浓汤。一开始看颜色看不出所以然，喝了之后觉得应该是加入了番茄的地瓜
浓汤，另外下面还有几个蛤蜊，搭配很新奇。整体的口感浓密滑顺，非常好入口。之前看
到别人的食记说粉下多了，我是没什么感觉啦。
一样是附餐的面包。虽然好像是松露什么的，不过我只吃得出面包本身的香味以及口感，
或许我吃松露是浪费了吧......
主餐，慢火控肉臭豆腐意大利面(199元)。虽然照片看起来很小，但其实是盘子大造成的
错觉，整体份量算是足够。溏心蛋整体的软烂口感控制地十分好，入口的时候黏滑黏滑又
能感受到浓稠感，甜味也够入味。控肉大概是最大的遗憾了，毕竟肥瘦控制得宜，十分入
味也很好入口，但是一块感觉就是少了些，让人意犹未尽。然后是臭豆腐酱和面的搭配，
稍微将面条翻搅一下就能透出‘呃啊真的是臭豆腐’的味道，但是入口的时候不只香味浓
郁，口感也是意外浓稠，与稍硬的面条配起来十分合适。
然后是神仙猪肋排炖饭(289元)。同样的致命伤就是肉类的份量太少了，虽然说肋排的肉
质十分不错，但是以289元的消费来说还是太少了点，尤其这肋排还有一点骨头及软骨的
地方。不过以其他部分来说，炖饭同样稍硬的米心以及浓稠的酱汁十分搭配，神仙水(店
家自称的酱汁)给人的感觉就像是淡淡的酱油，但是又带着更多变及有深度的风味一样，
是非常有特色的一道菜。
然后是附餐后的烤布蕾。虽然一开始用汤匙无法戳开焦糖层让人担心了一下是否会过硬，
但其实还好。甜味并不会过重，加上整体十分扎实绵密的布蕾，算是让人满意的甜点。
整体而言，餐点样式别出心裁而且能够体会到用心以及巧思，不过在肉类的份量上仍有点
难说服人，可能是比较需要着重的地方。有加收服务费，以服务来说还算是及格，不过以
出餐来说的话，可以再视客人的用餐节奏而出菜会比较好，如果一次送来浓汤和沙拉的话
会让人不知所措，另外主餐在前菜尚未吃完前上也会让人觉得压迫。不过以气氛、餐点以
及有绿色友善餐厅的加持，或许能让消费者更安心些。在这边推荐给各位~