※ 引述《Ihadnochoice (Grant)》之铭言：
: ※ 引述《b8515057 (完美 有瑕)》之铭言：
: : 是这样的。
: : MasterChef 看了六季，也等于看了Gordon Ramsay吹嘘了六季的Beef Wellington
: : 虽然他不断的强调那是他的拿手工夫菜啦..
: : 可是看了那么久，却连这道菜昰甜是咸都不知道，
: : 虽然网络上有食谱可以自己动手做，家里也有烤箱等器材，
: : 总想先试试看师傅做的再和家常版的比对一下XD
: : 是说已经先孤狗过了，可惜资料不多，就算有，
: : 要嘛倒了不然就是换菜单不供应=.=
: : 有请乡民出马~~
: 应该不是只有高雄少见威灵顿牛排
: 我本身会做这道菜，但以身为厨师的经验跟你分享，因为太厚工了又无法把工钱合理反应
: 到售价上，消费者一定不太买帐。
: 举例来说通常会做威灵顿的牛肉一定使是用菲力去做，如果一般外面餐厅的8盎司菲力一
: 客卖你700，同样份量的一客威灵顿牛排至少也要定价在900.1000才合理，而且卖贵也只
: 是反映工钱，利润上并没有真的赚比较多。一般的老板角度，在两者赚得差不多的情况下
: ，一定选择只供应一般菲力，消费者也一定价格取向较多数选择便宜的菲力牛排。
: 这就是为什么外头餐厅少见的原因，吃力不讨好。
文化中心附近的"马路三四味"，在十多年前有这道。
那个滋味...真的是让人不小心连舌头都嚼了下肚。
牛排本身好吃不说，酱汁更是浓郁醇厚有深度，说什么都得把盘子舔干净才舍得让侍者收
走。
可惜后来不知道是换主厨还是经营团队，这道主餐就此成为绝响。之后再吃到号称威灵顿
牛排的，都不及他的十分之一。