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高雄市大树区龙目社区发展协会
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张顾问向我们解说今日的流程，采凤梨、吃凤梨特餐、作凤梨果酱，真是三级产业都体验
遍了，说的真是确切。体验一级产业(农业)的采凤梨、二级产业(加工制造业)的做果酱、
三级产业(餐饮服务业)的品尝凤梨特餐。
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一大片遥望无际的有机金钻凤梨田
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村姑打扮出现，采凤荔要戴手套、围围裙(凤梨及其叶子多刺)。
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凤梨侧边叶子可以再继续繁殖
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凤梨采摘后的痕迹
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砰凤梨子，就像爆米香那样的大声，可以加速催化繁衍。
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凤梨中间的硬梗，大家较不爱吃，但这其实是凤梨酵素最多的部位。
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结实磊磊的有机金钻凤梨外面裹着一层纸袋，是为了怕被晒伤，毕竟南台湾的大太阳丝
毫不留情。
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即使手戴手套，还是能够感受到凤梨的刺，一手轻折，一手要紧托凤梨底部，就完成顺利
采摘了。
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现采现削的有机金钻凤梨，在大太阳的照射下，更显得黄澄澄的，好动人!
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一株只长一颗凤梨，部分在生长过程中会有变种情形出现，两个凤梨头出现了，还有些是
双胞胎(两个凤梨相连)呢!凤梨生长约十五个月，可催化。
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硕大的有机金钻凤梨，正在向游客招手，自己采摘很有成就感呢!若来到高雄市大树区，
一定要来采摘凤梨，相较其他产区，这里一年四季都是适合种植凤梨的季节，而且每颗凤
梨都有生产履历。
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中午品尝凤梨特餐，我觉得这很特别，将凤梨挖空，中间放入饭菜，在品尝饭菜的同时，
也隐约有凤梨酸甜的滋味夹入饭菜中，相当美味!!其中的冰凉凤梨汁，更是消暑极品啊!
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开始进行凤梨果酱DIY，首先去凤梨皮，去头去尾，将凤梨削半。
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去掉的凤梨皮，洗净煮成汤，夏天饮用可降火、消炎。凤梨妙用多多啊!
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切成片状
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在姜片状切成小块状
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放置几小时后，颜色开始变深
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倒入锅中开始小火烹煮，不用加水，凤梨果泥会出水
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加入麦芽。比例为18公斤果泥+2.5公斤麦芽。
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有耐心的一直搅拌，不然锅底会烧焦。
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约四十分钟后，就可以开始装罐了。
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装好封罐后要立即倒立，将多余的空气压出来，这样才确保果酱的品质(因没放防腐剂，
使用真空方法)。
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成品
三民区安泰社区发展协会
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这里的特色是65岁以上人口占人口总数的14%，故多项发展以年长者为特点，如年长者日
托班、年长者导览、年长者舞蹈。
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理事长提及三民区内的爱河之心、客家文化园区、中都湿地、唐荣瓦窑园区等文化生态
景点。
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各个有活力的长者，分成三群，依序表演，将儿时卡通歌曲科学小飞侠、小甜甜、无敌
铁金刚，依序串联起来成迎宾舞曲，相当具有创意。
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部分肢体动作纳入晨间操。这些长者各个都健朗。(科学小飞侠曲目)
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小甜甜曲目
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整齐划一的肢体动作和服饰(萤光色POLO衫+白色长裤)(无敌铁金刚曲目)
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结尾精神抖擞的整队
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长者的迎宾舞后，来一杯六星级的绿豆汤(绿翡翠绿豆汤)，这杯绿豆汤很特别，别的地方
绝对喝不到，因为只有绿豆是甜的，汤并不甜，但由绿豆的甜味所带出来的汤超好喝，我
把汤全部喝光了，但还剩绿豆(我真的不爱甜)。
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古早味香肠超好吃，香气四溢，好想外带。这是洪阿伯的古早味香肠。
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爱河之心
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位于光之塔后面的龙骨桥
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沿途很适合散步
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龙骨桥全貌
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原本就有的爱河之心码头，近来又加装了垫子，准备在农历春节前通船，船上出租车开
始营运。
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爱河之心美丽的景致
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掌叶苹婆是第一次看到，自然掉落裂开后呈心型，特别!
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光之塔，晚上的光之塔打灯光后更美，成为情人看夜景约会的好地方。
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这次的公益之旅就在欣赏爱河之心周边的美丽景致中完美的结束，搭乘高铁回家噜~碰巧
看到台铁新左营车站的熊装置艺术，会变幻灯色呢!红、蓝、灰色等，色彩缤纷。
小结
这次的两天一夜公益小旅行中，获益匪浅。我最喜欢的点是三地门的地磨儿，在部落巡礼
中，深入的了解当地排湾族文化，包括:头目、贵族、勇士、平民等不同阶级制度，呈现
于其衣着服饰、住所墙壁雕刻图腾、另外，琉璃珠DIY是少见的体验，手作的乐趣满满，
琉璃珠的款式，亦呈现了其背后的典故，值得细细品尝。
主办单位:劳动部劳动力发展属高屏澎东分署
承办单位:财团法人西子湾文教基金会