※ [本文转录自 Food 看板 #1KqDYnY9 ]
作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 金工夫刀切面~肉球般大的馄饨拌面
时间: Tue Feb 3 22:18:00 2015
店名:金工夫刀切面风味饭
电话:07-5506757
地址:高雄市左营区忠言路65号
价格:$40up
用餐日期:2015年1月
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前阵子去高雄找朋友玩，还陪朋友去买了耶浓豆浆后就出发去吃午餐哩，但因为没订位的
关系，所以原本想吃的餐厅排不到，就只好回到住处附近逛逛哩。在路口处看到这间金工
夫刀切面谐音就是真功夫，听起来就很威，跟朋友讨论了一下，又看用餐客人很多，就决
定进去吃看看了。
店内的空间还蛮大的，用餐桌数也有十多桌，最内侧还有一个大包厢，真的蛮出乎我们意
料的，上图只有拍到部份店内空间。
新菜
有面有饭有水饺，选择性还蛮多的，牛肉是是始用美国牛，不吃美国牛的话可能就要避开
喔，也因为选项太多，让我看得有些不知道从何点起，水饺的话，一份是10粒。
汤面、干面、汤品
这菜单跟大部分的面馆子差不多，有各式各样的中式面，价格从$40起，比较值得一提的
是面条部分，是该店手工自制的，吃起来应该会比较好吃的样子。
特色饭、私房菜
特色饭其实就是中式简餐的意思，价格约在$80~100之间，有主菜和几样小菜做搭配，但
感觉这价格在南部似乎有些高，另外也可以单点白饭，一碗$10。除了面和饭外，菜单上
还有几款的私房料理，就是简餐类的主菜，也可以点来给自己加菜喔。
酱料区
有辣椒、酱油、胡椒粉等，但今天都没用到，感觉朋友们也都是吃清淡口味的XD
小菜的菜单价格
说真的这间小菜种类多得有些夸张，害我们忍不住手滑拿了好几样。
在小菜旁边还有一大堆的各种卤味，朋友爱吃卤味所以有夹了一些来吃，价格部分就要当
场问了。
私房椒麻皮蛋$60
本来以为只有卤味和小菜而已，没想到朋友因为很想吃看看这道，所以这椒麻皮蛋也跟着
出现在桌上哩，先将皮蛋由炸过后淋上椒麻酱汁，吃起来有些许香麻，当开胃菜还蛮不错
的。
蚌仔$40
在许多餐厅都吃过是小蚬仔作的开胃菜，味道咸咸的开胃又下饭，而在金工夫则是用海鲜
的蛤蛎来做小菜，感觉还真的颇重本的阿，一份40真的不贵，吃完后都想再拿一盘，哈。
不知名的小菜
可能是某种内脏之类的，在菜单上找不到这道，就给大家参考。
综合卤味
这盘是朋友夹的，价格就不知道哩，有米血、海带、百页、卤蛋等，个人觉的这盘中百页
豆腐是最好吃的。
顶级雪花牛肉面 $135
这间的牛肉面有分成红烧和清炖两种，所以我们点了一碗顶级雪花牛肉面外还多了一碗红
烧牛肉汤，顶级雪花牛肉就是清炖的做法，汤头颜色澄澈，一片片的美味的雪花牛则漂浮
在汤面上，此外还加入大量的葱花和蔬菜，价格上我觉得有些贵，可能是因为牛肉的等级
用很好吧。两种汤都有喝到，我个人比较爱红烧牛肉汤，会比较有味道。
鲜肉大馄饨拌面 $65
今天最让我和朋友满意的就是这馄饨面，会点这道只是因为很久没吃馄饨，结果送上桌
后让我有吓到，这鲜肉馄饨也太大颗了吧，可以说是肉球不为过，跟以往吃过的 馄饨比
大小根本都是小巫见大巫，吃起来皮薄馅饱满，咬下去满满的肉汁和肉味，好赞的馄饨阿
，一碗共有4大颗。除了馄饨外，在碗内还有加上好几匙的肉燥，与 手工面伴在一起后，
会让面条更香更好吃，这间手工面的口感吃起来比较粗和有咬劲，吃完这碗挺容易饱的。
红烧牛肉汤$65
跟刚刚清炖的做法相比，我真的比较爱红烧的汤头，且价格也比较亲民些，百元有找。
老雪菜云丝拌面 $65
朋友点的老雪菜面，属于拌面类别，雪菜给的很大气，直接一大叠的放在面中央，但因为
是朋友点的就没吃到。
椒麻鳕鱼排饭 $65
这份是朋友点的，送上桌后才发现是炸鳕鱼排淋上椒麻酱，一开始还以为是非油炸的，一
旁还有约3~4道的配菜，朋友吃完后说觉的很普通，应该要点面才对。
整体来说
虽然说有面有饭，但我觉得还是以面为优先选择比较好，大馄饨面还蛮不错的，馄饨吃起
来很过瘾，以上是个人浅见，仅供参考。