※ [本文转录自 Food 看板 #1KnA79Q5 ]
作者: jaspermark (WAY) 看板: Food
标题: [食记] 高雄-港仔大佬
时间: Sun Jan 25 15:56:51 2015
餐厅名称：港仔大佬
消费时间：2015年/1月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：高雄市苓雅区林森二路１１６号
电话：07-3357721
营业时间：1100-1400，1700-2030
图文网志版:http://e9061005.pixnet.net/blog/post/108977308
一段时间就会想要吃港式的大排档料理，
这种港式料理其实在高雄还挺普遍的，
但是否真的道地又好吃就真的得好好甚选，
个人非常喜欢的香港路边牛，【食记】高雄-香港路边牛　
算是个人在高雄最喜欢也认为最好吃的港式料理（没去过香港所以也不知道不道地）。
今天和室友突然想要吃港式料理，但碍于时间太晚、路途太远就舍弃了
最爱的香港路边牛，改选择了网络上评价不错的港仔大佬。
港仔大佬有分为一二楼，由于抵达时间较晚所以只开放一楼,
一楼的感觉就一般港片里港式大排档在骑楼下排几张桌椅,
小桌子、小圆椅;客人挤在一起、工作人员的点餐和点心制作区
就在旁边,感觉非常的热闹。
出餐口上挂了个狮头,第一眼想到的是
从小很喜欢的港片“黄飞鸿-狮王争霸”,
第二眼想到的是“铁狮玉玲珑” =_=
蜂蜜冻柠茶：
因为室友怕酸，所以选了加蜂蜜的冻柠茶，喝起来就像柠檬蜜茶；
港仔大佬的饮料选项很多，名字也挺道地的，像什么黑白淡奶（黑咖啡＋奶）
咸柠七（七喜＋塩）之类的，喝起来个人觉得饮料水准还不错。
化骨绵掌萝卜糕：
会点这个是因为名字真是太吸引人了，因为我是星爷的粉丝，
看到精典的化骨绵掌就忍不住点下去了。
这个萝卜糕外表看起来没啥特殊之处，而且并不如一般
台式萝卜糕会附上酱汁，送上来时阿弟仔就说已经有处理过，
不需沾酱。
那至于中了化骨绵掌的萝卜糕..........
就是软嫩啊!软到一个筷子只要稍微拌一下就挟起来了,
挟的时候还不能太用力,不然可会发生整个散掉的惨剧，
真不亏是化骨绵掌,绵到骨子里了。
味道的部分,因为真的很软所以吃到嘴巴里很快就会化掉,
在萝卜糕里有摆入肉末和蒜头,所以确实干吃便很有味道。
港式腊肠饭:
铺满腊肠、白饭上有厚厚一层酱汁,然后一根青江菜,
这个好像是港式餐厅对这道料理的基本摆盘,味道部分嘛!
腊肠吃起来偏硬,咸味比较重;不难吃,饭配上酱汁很搭,
但是量并不是太多,对我这个中年人来说份量足够;但是如果是个
“正在大”的男生可能就略嫌不足了。
猪扒公仔面：
公仔面一直是我在吃港式餐点必点的一道，港仔大佬的公仔面
做法是将面水煮后捞出来，和之前在香港路边牛或是其他港式餐厅
用炒的不太一样，吃起来比较清淡但也就没那么浓郁的香气。
看到这种摆盘都会让我想到夜市铁板牛排的摆盘，猪排＋蛋＋面，
面底有酱汁，吃的时候要拌一拌；
个人觉得酱汁加的比较多，所以吃到后面，面感觉有点太咸。
猪排很厚，应该是有先醃过再下去料理，味道非常的香，
大口咬下肉汁也都有锁在肉里面，蛋的部分可依照需求去调整整体的熟度；
不过店家也会很贴心建议近期因为禽流感的原因会建议做全熟；
一整碗吃下来虽然觉得偏咸，但这味道配上冻柠茶正好。
所以建议在港仔大佬，饮料是必备品～
整体来说,以个人来讲若是真的想尝尝港式餐点,我还是比较偏好香港路边牛,
但港仔大佬的饮料和一些小点(烧卖、萝卜糕...等）、菠萝包等样式蛮多，
看到其他客人点的餐点也都会让我想要再找机会尝试看看，
餐厅的气氛我个人也挺喜欢的，地点又距离文化中心、三多商圈不远，
用完餐后要走走逛逛也很方便，个人还蛮期待下次再访的。
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港仔大佬：
地址：高雄市苓雅区林森二路１１６号
电话：07-3357721
营业时间：1100-1400，1700-2030