[食记] 面屋武藏(岩虎店)

楼主: otsukaai0928   2015-01-03 14:11:02
餐厅名称:面屋武藏(岩虎店)
消费时间:2014/12
地址:高雄市前镇区三多三路213号(新光三越三多店B2)
电话:07-3322929
营业时间:11:00~22:00(Last Order:21:30)
每人平均价位:300
有无包厢:无
推荐菜色:岩虎限定拉面
官网:http://www.m634.com.tw/
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http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/404125498
用餐日期:2014年12月
知名的面屋武藏拉面又在南台湾高雄开了一间分店噜
前年11月在环球购物中心开设了高雄的第一间店,2014年10月又在三多新光三越设立了分店
面屋武藏的这间分店名叫"岩虎"
很特别的是每间店都会取一个独立的名称,像是左营环球的就叫做"武骨"(食记请点我)
每间店都听起来很有气势威严~而且也都会有各自的限定版拉面
搞限定这招真的很逼人,因为都不一样所以每间都很想去吃啊啊啊啊
面屋武藏的特色就是以豚骨跟鱼介双汤头为基底,再加入蔬菜炖煮
不同口味的拉面再加入不同的配料熬煮调配
店内位置不算多,不过用餐客人蛮少的@@
是说这间分店开幕时好像都没听到有消息?!,所以我其实也不知道这里有开分店耶~
这间分店的装潢较为普通,日式的氛围不多
只能从墙上跟吧台椅背的白色老虎图样感受到岩虎的气氛
不像环球那间分店有非常有特色的神社鸟居跟手水舍,装潢上比较特别
我又忘记跟服务人员要这个围兜都跟发圈了XD,每次都想跟服务人员要,结果每次都忘
岩虎培根太刀拉面(330元/岩虎限定)
岩虎店的限定版有三种选择,另外两种是一本番茄沾面跟拉面
因为个人不太爱番茄所以就选了看起来也很厉害的培根太刀拉面!!!!!!!
拉面一端上桌就觉得好丰盛阿~~
带骨的猪腱肉是先用特制卤汁醃制过后再反复烤到入味为止,每头猪猪只能出一个猪腱肉而已呢!
猪腱肉吃起来蛮嫩口的,卤的也很入味口味十足,轻轻一咬就与骨头分离
旁边搭配了两片厚厚的培根肉,炙烧过的培根肉味道很香醇
而且培根肉的口感真的是非常软绵绵又有入口即化的感觉,油脂的部分偏多,但不会很腻
汤头好喝不油腻,光看就觉得好像不会很浓腻,特制的双汤头特色(?)
面条的部分我也颇喜欢的,带有卷度的拉面口感蛮Q的
也可以视个人喜好选择偏软或硬的面条口感
岩虎盐味拉面(250元)
少了一个带骨的猪腱肉看起来好像空虚了许多XD
不过那培根看起来好好吃阿!!!!!!!!
岩虎特制的双汤头,搭配特调的盐味酱油制作而成的盐味拉面
两片叉烧肉都十分有厚度,而且也蛮大片的,瘦肉偏多,油脂部分较少
不喜欢有油花的人就可以选择这款拉面!
我个人喜欢这叉烧的口感!!!!咬起来较有嚼劲,而且好香阿~越嚼叉烧的香气越浓
一般吃到的叉烧都是圆形较薄状的,可是这里的叉烧切的厚厚的又长方形较大块,只能说赞啦!
跟岩虎限定版的培根太刀拉面汤头两者喝起来有些差异,太刀拉面的汤头口感上比较丰富
盐味拉面的汤头就较为清爽一些
小评论
推荐岩虎限定的培根太刀拉面!
另一款一本番茄拉面图片看起来也是颇好吃的样子,不知道番茄汤头喝起来如何
叉烧肉也好好吃,我很喜欢~
但友人就很喜欢那油花分布平均的培根肉,很软嫩绵密口感
资讯
地址:高雄市前镇区三多三路213号(新光三越三多店B2)
电话:07-3322929
邻近捷运站:捷运三多商圈站
营业时间:11:00~22:00(Last Order:21:30)
网址:http://www.m634.com.tw/

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