我想要做烤鸭用的荷叶饼
因为之前都是用手杆面皮的 但是这样不太均匀 也比较费工夫
拍卖上有看到这种http://goods.ruten.com.tw/item/show?21440370596067
但是又太贵 而且看到仁武烤鸭用这个
但他们只是压扁而已 煎熟好像也是用其他的设备煎
想说看有没有 可以调整厚薄 可以压成荷叶饼的厚度的压面皮机 不用煎熟也可以
我有去三多路二手餐饮设备店找过
不知道有没有人有用过或是知道什么设备
可以做荷叶面皮的厚薄
谢谢