※ [本文转录自 Food 看板 #1KeuWZZi ]
作者: blueherobest (苦莲) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 吴宝春麦方店
时间: Wed Dec 31 13:22:40 2014
图文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41634517
时间:2014/11
其实对面包没有特别喜爱，平常也不会买来吃。虽然久闻吴宝春面包大名，但来过几次高
雄，倒也没想买来吃。这次是因为新加坡的品杂志请我采访吴宝春，心想既然要采访人家
，那也得做点功课。所以趁著这次来高雄的机会，自己跑来高雄店买个招牌的面包吃吃看
。
吴宝春最新推出的面包是他去欧洲学艺回来所做的米兰水果面包，不过今天已经卖完了。
店里的面包除了三个个头最大的招牌面包之外，也有一些比较小与平价的面包。
酒酿桂圆＄350
本来在犹豫要买酒酿桂圆还是荔枝玫瑰，其实两种面包都有我喜欢的食材，我喜欢桂圆也
喜欢荔枝，但最后还是选了桂圆。这次买到的是刚出炉的面包，还温热著，这可以说是这
辈子买过最贵的面包，不过其实依他的大小与重量来说，其实不贵，就是好几个面包加起
来的量。
趁热撕开面包，柔软带点湿润的面包富有弹劲，而且泛著一股明显的红酒香气，内有微微
酸甜的桂圆以及核桃增加口感与香气，整体来说，的确是挺不错的面包。不过份量着实太
大，一个人吃实在是不行，这大概适合买回家给一家子吃吧！我一个人只吃了几口就觉得
饱腻，不想再吃了。而且放冷之后，口感与味道变得比热的时候稍微差一些，红酒香气也
没那么浓烈，大概是挥发掉了吧。为什么一定要做那么大呢？难道不能做出个人版的小面
包吗？还是说这种面包一定要做那么大才行？真令人好奇。
吴宝春麦方店
地址：高雄市苓雅区四维三路19号
电话：07-3359593