※ [本文转录自 Food 看板 #1KRqPxDR ]
作者: rm0718 (桑) 看板: Food
标题: [食记] 高雄左营 城市部落原住民风味餐厅
时间: Fri Nov 21 22:04:35 2014
餐厅名称：城市部落
消费时间：2014年/11月
地址：高雄市左营区自由三路551之1号
电话： (07)3592777
营业时间：平日:17：30～24：00
例假日:11:30~14:30 、17:30~24:00
每人平均价位：400-600元
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：桶烤鸡, 山猪皮, 盐烤红鲷, 面包树排骨汤, 咸山猪肉,阿美石头虾
图文网志完整版: http://rm0718.pixnet.net/blog/post/398566186
纯文字版:
今天这间原住民餐厅~ 第一次来访是老师请客 结果惊为天人阿 :)
装潢的部分就给人很深刻的印象 开放式的空间跟原住民风 让人有种来到后山的错觉
食物的部分也毫不马虎 每一道菜都很有原住民特色
还有....我好喜欢七点左右会开始的原住民风表演 很热闹又让大家都很有参与感~ 重
点是每天都有喔!!
这间店的食记不太多 但真的是我真心想推荐的好店
第一次是跟老师们吃有点不好意思拿着相机一直拍XD 于是找学弟妹一起吃饭的时候我
就大力的推荐了这间店>///<
于是就有了二访!!!
连续两次去都是星期一 竟然都大客满~ 大家也别小看城市部落的热门程度喔
记得要先订位喔!!
接下来带大家来看看这间店
木头的矮桌跟椅板凳
MENU如下
招牌桶烤鸡要打电话预订喔！
这张MENU有附照片的几乎都是招牌菜~ 第一次来不知道要点什么的可以参考看看
另外 担心不知道要点什么也可以考虑点合菜~~ 这次我们点的就是4000元合菜系列
每次都是杯盘狼藉的时候才拍合照....这次学聪明了 一上菜利马拍大合照!!!!!!!!!!!
咸鱼木桶饭+阿拜
咸鱼木桶饭每次来都必点~ 也是增加饱足感的必备菜色
咸鱼吃起来干柴干柴的但不会死咸 配上原本就有一点调味的木桶饭 整个吃起来超
ㄙㄨㄚˋ嘴~~ 一碗接一碗XD
MENU上的介绍:早期泰雅族勇士上山狩猎 多以米饭拌上咸鱼饭团充饥 本店改以薄盐鲭
鱼 雾峰香米搭配
外面那一圈是称作"阿拜"的 根据MENU上的介绍: 阿拜(鲁凯族小米的意思)使用小米&猪
肉&月桃叶制成, 需要蒸煮两小时至小米猪肉软烂,似年糕, 为神圣的喜庆食物
吃起来真的绵绵的 入口即化 有点像很绵密的粽子的感觉~ 好想吃两个XDDDD
招牌桶烤鸡
黑羽鸡又名古早鸡, 天性好动, 肉质结实多汁, 脂肪少, 适合用桶烤方式料理; 鸡肉沾上
桶烤时滴下的鸡汁或者胡椒盐是绝妙的搭配噢(需要预定)
鸡一支没有很大 但是表面的油滋滋好诱人
因为是桶烤的关系 肉质会稍微有点微干 但我喜欢直接沾胡椒盐吃
喜欢吃水润一点的 可以沾一点鸡汁~
肉质颇有弹性跟嚼劲的 看来有在运动的鸡还是满厉害的XD 建议大家来都可以预订一
只吃吃~
盐烤海红鲷
来自屏东水底寮, 又名红尼罗鱼; 在收成前三个月在海水养殖至无土味, 料理食用海盐包
覆全鱼, 以小火慢烤约40分钟, 肉质鲜嫩多汁(需预订)
虽然说要预订 但其实我们没预订还是吃到了 算是意外的收获 :)
这只鱼的大小还满惊人的 上来的时候引起一阵惊叹
感觉像是一只被困在浅滩的大鱼阿XD
外面的那层皮是不能吃的 没有去鳞 还有盐块也都不能食用喔XD
里面的鱼肉肉质白嫩 其实跟盐会有点容易混淆XD 大家有时候还会夹错
噢红鲷的肉质很好欸XD 加上盐烤会把咸味默默的烘烤进去里面 但又不会把里面的
水份蒸干
整体吃起来是又入味又多汁~~~ 最后被大家啃成干净的鱼骨头了XD
石板双拼(咸猪肉+飞鱼卵香肠)
这一道菜真的超级讨喜 首先是这个有图腾风的木盘子 像一个苹果的形状一样
一边是咸山猪肉 另一边是飞鱼卵香肠
给咸山猪肉五颗星(大拇指) 山猪肉当然要有上面那肥肥的一层油脂 下面再搭配肉
质有弹性的瘦肉部分
约莫是1:1的比例超perfect
外面那层烤得也不会太焦~~ 咬起来酥酥的 让人整个都升天惹
千万一定要沾旁边那个调味醋 整个山猪肉的level又提升一个层次阿 超好吃der~
至于飞鱼卵香肠 我觉得香肠的味道比较重 超越了飞鱼卵的感觉
但是跟人家说: 欸喂 我那天吃了飞鱼卵香肠
听起来就是潮 (误XDDDD
总之是个好吃的香肠 但我实在吃不出飞鱼卵的味道 大概就是有点脆脆的感觉吧XD
也可能是山猪肉太好吃害我完全被迷惑惹
面包树排骨锅
我人生中第一次吃到面包树就是献给这间店了 锵锵锵锵
面包树就是汤匙中那个黄黄的碗糕~~~ 吃起来..... 还满特别的 非常难咬断XD
有很淡很淡很淡的甜味
不过整锅汤喝起来很顺口 就是一般的红枣枸杞排骨汤的味道 再加上一抹神秘的淡淡
香气
这锅也很推荐~~ 是外面吃不到的原住民佳肴 :)
接下来进入重头戏之.....中场休息!!!!!!!
大约七点左右 就会有主持人出来介绍今天的表演节目
我两次来的表演节目是不同的(两次相隔不到一个月) 我想应该有好几种表演节目会轮
流~~
不过大体来说都是热闹的原住民舞蹈
还有把客人们都抓上台的桥段(大笑)
这时候就是陷害朋友的最好时机了阿(菸)
还会....强迫大家绕场给旁边的人观赏(大笑) 真是个娱乐大家的好活动
中间的余兴节目大概是半小时到一小时左右
霸特.....你以为这样就没惹吗?? 错!!!
大约在八点多之后还会有一个很厉害的驻唱歌手在台上给大家点歌喔~~~~
我实在太爱这间店的余兴活动了~~
那天 驻唱歌手唱了...."小苹果"这首歌XD 发现比原唱好听一百倍阿~~~ (原唱的
MV也是惊人的耻力无限, 还没看过的捧有们一定要去youtube搜寻XD)
给这间店的表演节目五颗星 台上台下都好欢乐阿 尤其是如果大家喝了点酒整个
就会嗨翻天XD
好啦 我得继续介绍菜色了各位XD
部落凉拌双拼(槟榔花+山猪皮)
噢耶 special原住民风又来惹
是凉拌槟榔花跟山猪皮喔!!!!!!
槟榔花吃起来有点像笋 吃起来带点脆 凉拌吃起来很爽口
但槟榔花也太特别了阿 光是外观就很美丽 吃起来更是觉得好fancy喔
大家跟桑小编一样喜欢吃没尝试过的新鲜货吗XD
这个凉拌山猪皮也还不错 爽口带点微脆
不过不如后面即将出场的三杯山猪皮~~~
其实我觉得这一道应该要前面一点上 有点开胃的作用呢XD
野菜干贝海鲜羹
接下来这道是很像婚宴办桌都会出现的绿绿的羹
给料也给得很大方欸喂 里面好多花枝跟虾子阿~
这一锅的size也是吓死人的巨大 原本还没有很饱的胃都瞬间被塞爆惹XD
铁板鸵鸟肉
阿 酷毙惹 又是神奇原住民风(词穷了
其实我觉得鸵鸟肉吃起来....还满像铁板牛柳的欸XD
不过是比较嫩 不会变老的牛
这一道虽然名为鸵鸟肉 但吃起来没有面包树跟槟榔花那么惊艳的感觉
算是很中规中矩的菜色啦XD
三杯山猪皮
最后上来的这一道山猪皮.... OMG 山猪你的皮到底有多厚阿XD
为什么是这种正方体的皮啦XDDDDDDD
不过吃起来充满了....胶原蛋白阿(握拳!!
怎么这么软Q~~~ 加上三杯处理得很好 味道香 但又不需要配饭 非常让人一
口接一口XD
大力推荐大家要试试看 整块QQㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的好过瘾喔
甜点: 原住民风炸麻糬
大家原本想说 每一道菜都很好吃 甜点总该马虎一下了吧
没想到甜点也是让大家惊艳了一番
因为很好吃所以....我一下就吃完了我的那一颗 忘记拍剖面图了(掩面)
总之他是炸麻糬, 里面有花生跟麻糬馅~ 外观虽然很不起眼 但吃起来却让人人称赞
另外, 他们的炸台东初鹿鲜奶小馒头沾炼乳也是很美味的喔~~~
最后来几张户外全景图给大家瞧瞧吧
暗夜中的原住民雕像
门口照~~
招牌长得有点俗气 让我经过了好几次都没有想进去的欲望 没想到一进去之后就一
去成主顾了
外墙上有很可爱的原住民图案~~ 很适合拍照噢
总结这间店
美味 ☆☆☆☆☆☆
少见的破表给了六颗星 好多菜色都好想推荐 推荐: 桶烤鸡, 山猪皮,
盐烤红鲷, 面包树排骨汤, 咸山猪肉,阿美石头虾...etc
装潢气氛 ☆☆☆☆☆
难得一见在城市之中的完全原住民风 还有让我大力称赞的中场余兴节目
以及驻唱歌手的水准都非常高 整体给人超欢乐的感受
价位 ☆☆☆☆
不算太便宜 吃下来每个人约莫400-600元不等
服务 ☆☆☆☆
老板跟服务生都很幽默 时不时就会打趣地跟我们开玩笑一番 一贯整间店欢乐的传统
再访率嘛 噢我一个月内访了两次XD 以后有这种很多人要聚会的场合我还是会大力
推荐这里的!!!!!!!
真的深深被这里的原住民风味食物 以及原住民的热情跟欢乐彻底收服 :)