图文blog版本 2014.09
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福川町 すし丼饭
地址：高雄市三民区正兴路213号
电话：07-3807870 强烈建议订位
营业时间：11:30~14:00 | 17:00~21:00
台风天好像就只能被困在这个城市当中，
去喝完咖啡似乎有度假的感觉后，经过福川町发现人潮似乎还好，
询问一下刚好板前有两位(Lucky)，便顺利就坐。
看网友有人等一个小时的，还限制用餐时间的遭遇，
比较起来我们被对待的状况“稍微”好一些。
这里的服务生不太温柔，虽然都长得蛮漂亮的，可惜。
店内不大，顶多塞30个人。如果是多人聚餐建议还是打电话订位吧！
一进门，酒类摆满橱窗柜，在昏黄的灯光下格外的有台湾日式小店的气氛。
当季的无在菜单上料理都写在黑板上，
每天凌晨两点都去前镇渔港挑货的老板在食材上用心程度可以看见，
富变化的各种鱼获有着各式各样的煮法，基本上是呈现食物原味的盐烤为主打，
其他还有创意料理(手卷之类的)，可以再询问店员。
我们主要就是来吃大家好坏评价参半的海景丼，其他就当作配角了。
菜单、毛豆(招待)
非常小的一碟，并且稍干不是非常优。热茶仅此一次就不再添加。
后来吃饱请小姐再添加，她似乎是看我们已经吃饱了就只给我加上三分之一杯的茶而已，
让我十分火。
所以关于服务态度我给极负分，但因为是吃饱才火的，
食物方便我还是给予客观评价，这点我要先说。
板前有三个师傅，捏握寿司的、作海景丼与炙烧海鲜等工作分配，
里面还有一个热食区师傅，外头有三位服务生，
算是规模相当的一间店，能坐在板前有非常宜人的风景，
看着他们专注料理著自己的餐点，真的很棒。
综合握寿司(180元)
六枚180元，价格是争鲜寿司等级，原本不抱任何希望，没想到生鱼肉切的可真是饱满，
醋饭与鱼肉的相应度也够，只是捏得不够扎实，筷子一夹就碎，美中不足。
真的好喜欢他们家的鲑鱼，在弹中带软，一点点筋(还在可以容忍的程度)，非常新鲜。
接着看师傅忙着出餐的样子，就知道我的海景丼慢慢地接近完成的尾声。
一下子炙烧一下子又上酱汁的很搞刚，对于这样子的价钱与这样子品质的丼饭，
我真觉得高雄市的海景丼中，福川町真有一定的排名！
盖霸海景丼(380元)
比起之前的海景丼来说，老板特别注意到客人喜欢海鲜大过于醋饭的部分，
所以比例调成6:4，不然大概都是对半分，
海鲜吃完还是会剩下一些饭。木盆让整个海鲜都活跳起来，视觉效果大过于很多店家，
再来就是那肥嫩的海胆、大颗让人吃到嘴巴会流口水的炙烧干贝和炙烤比目鱼侧缘，
鲑鱼卵(我的好像放的很少，我看别人的包括海胆都快变成小山丘)、
切得很长很厚的青魽、鲑鱼(我的爱~)，
每一样都美得像一幅画，让人光看到就好想要点来品尝。
下面稍冷的醋饭与鳗鱼酱搭配，让整体味道更浓厚，
真的很好吃，点来吃绝对不会后悔。
只是海鲜放的料多少似乎得靠一点师傅的手感和运气这样。
海景丼除可当散寿司这样子品尝外，福川町会提供烤盘和海苔，
可以将海鲜料与醋饭包入海苔当作手卷，
自己烤海苔可以慢慢烤的酥脆香，搭配上牡丹虾肉与鲔鱼等配料，
卷一卷加上一点芥末就又是一种吃法。
烤秋刀鱼(100元)
烤工相当好，将油脂逼出来，细致的鱼肉让人一口接着一口。
旁边搭配那块地瓜意义不明，不过挺好吃的。
今天用餐的消费大概是660元不含服务费，两个人大概是七分饱足。
通常日本料理店点丼饭还是会附上味噌汤的，
但这里味噌汤单点一碗要80元，真的有点夸张！
扣掉服务生不加茶、需要预约、不打发票这几点，
或许有一天我想起海景丼，还是会来消费一下吧。