餐厅名称：No. 4 Pasta 肆号商行意大利面
消费时间：2014年9月
地址：高雄市新兴区新田路4号
电话：07-281-0266
营业时间：11:30 - 14:30, 17:30 - 21:30 (周一公休)
每人平均价位：单点200~280 套餐约350
有无包厢：无
推荐菜色：意大利面 提拉米苏
无音乐网志好读版: http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/390145454
继上回在贝佛街餐坊吃到很有欧洲味的意大利面后, 好一阵子在高雄
都找不到合意的好吃义面.偶然间看到友人分享这间No. 4 Pasta,
义面整个盛盘和酱汁收干的样子好外国味, 速速手刀拉男友一同前往啦!
No. 4 Pasta 位在高雄的新田路上, 虽说是新田路,
但它比较靠高雄高商而非大家平常常去的汉神本馆新崛江那儿~
几十年的老房, 一楼经过店家重新整修后,
焕然一新成非常有现代设计感的小餐馆.
当天决定前往实在是太临时起意了(大概下班前一小时吧!)
逢周五自然订位满满, 不过店内刚好有客人刚用完餐,
店员询问我们想等一下的意愿后, 请我们先在这红色的椅子上坐一会儿.
这个位子加上背后落地窗里的光线和装潢, 非常适合杂志网拍女孩儿来拍照,
只是当天高雄晚上十分闷热, 我们只祈祷赶快轮到我们XDDDD
老房子磨石子地, 复古红砖墙, 但桌椅和吧台却又是浅色的木头风,
有一种古老与现代感融合的不冲突美感.
不过因为饿翻了这一秒我脑袋一片空白只想点餐XDDD
No. 4 Pasta 的菜单很简单, 白底黑字一张结束.
不过餐点选项也不算少, 主餐意大利面就有15种,
有单点的沙拉, 面包, 汤, 甜点和饮料, 也可以选择加价直接升级套餐
(不过最顶级的加到200多实在有点难下手)
等餐的时刻顺便在店里参观. 常研究食材或西餐的人, 或许会眼尖发现,
No. 4 Pasta的吧台后方柜子和架上放的气泡水,橄榄油,或甚至意大利面,
都算是国外不一定很贵却是好几十年保证的品牌.
茶品也使用英国皇家品牌Fortnum & Mason,
可惜这次天气太热, 只想点个清爽的绿茶解渴XD
套餐面包&汤小组合. 当时太饿, 只拍了一张就把面包嗑掉了XD
不过要提一下, 这法国面包一吃就觉得小麦香盈口, 特地询问,
才知道No. 4 Pasta使用的是莎士比亚的法国长棍.
当天的附餐汤品是奶油南瓜浓汤, 不像纯南瓜浓汤那么"南瓜",
奶香与南瓜香是1:1, 口感滑顺, 浓稠度也是我爱的.
虽然进到店里时用餐客人不少, 不过刚好上菜上完一批,
因此没等上太久, 主餐也上桌了! 这是茄汁佐巴伐利亚香肠佐烟燻起司面.
先说它的料悍酱, 不管香肠和蔬菜都使用得非常大器. 酱汁虽是红酱,
但带有微微的辣度, 不像台式意大利面汤汤水水这点非常棒啊!
面条也是...好久好久没吃到这么弹牙的意大利面了(拭泪)
是说点餐时特地询问了一下, 并告知我们比较喜欢吃带有面芯的面条,
没想到内场厨师就真的帮我们做到这个让人怀念的国外硬度面条了.
一份点红酱, 另一份特地点一个不一样的酱汁试试.
这是奶油芥末籽培根里肌宽扁面.
宽扁面是真的稍为扁一点也宽一点, 但和我想的宽面好像有点不同~~
(可能我期待的是宽面Fettuccine, 但这里是宽扁面linguine)
不过我很喜欢这个奶油芥末籽酱汁, 芥末籽带点微酸, 让奶酱吃到最后也不腻口.
附餐甜点, 补10元差额换得提拉米苏.
光看外表, 手指饼干, 不规则形状, 和大量可可粉....
非常像国外的吃法啊(大喜), 轻轻舀一小口放入口中,
马兹卡彭起司与沾满Expresso手指饼干,
与偏女孩儿的甜甜酒味, 成为非常美妙的组合.
附餐饮料, 蜂蜜绿. 不另外加糖, 纯蜂蜜与绿茶,
甜度刚好, 冰冰的一杯很适合炎热的晚上.
从面包, 汤, 主餐到甜点, 一路吃下来, No. 4 Pasta提供的食材和餐点精致度,
都让我和男友非常满意. 我想这也是这间店消费不低, 但每天经过,
生意始终不错的原因. 再来是店家服务很亲切, 后来结帐时才发现,
一个年轻的外场女店员就是老板娘本人, 还聊了一下她与厨师老公
对意大利面的热情和一些经历.
推荐给喜欢吃意大利面的各位一个新的选择啦~