餐厅名称:阿绵麻糬
消费时间:2014年/8月
地址:高雄市盐埕区新乐街198-27号(小巷内)
电话:07-5319177, 0982-255796
营业时间:11:00~18:00
图文版:http://blog.yam.com/larle/article/78492224
原打算将位在大仁路濑南街口的金桔豆花当成饭后甜点,岂料中午
十二点仍未见摊影,总觉是自己公休命又犯,唯有放弃转战据说在新乐
街上的阿绵麻糬。
循址搜索,才发现阿绵麻糬是在一处仿若市场的小巷内,幸好悬挂
的招牌还算好找。这里品项繁多,除麻糬外还贩卖奶酪。因对甜食战斗
力有限,只要了被推荐的花生、红豆QQ及紫米贝壳。
紫米贝壳 50元 红豆QQ 30元 花生麻糬 20元
紫米贝壳造型十分有趣,芋泥做成了扇贝的形状,可惜被我碰撞到
而稍变形。上下壳身是芋泥,中间夹了紫米馅。芋泥浓郁带黏性,紫米
米心略有保留,个人喜欢再软些的口感。听说紫米馅有龙眼味,外行的
我倒吃不出来。整体甜度一般,怕甜人士半个为宜。
红豆QQ原以为是红豆泥包麻糬内馅,结果是略带粒粒分明口感的
糯米(据说是圆糯米掺越光米)。米心存在感比紫米淡些,个人较能接
受。红豆泥甜度同前述芋泥,幸好糯米甜度下得轻。此种内馅上次尝到
是在东港的邱记双糕润。
花生麻糬是三者中最平凡却最符合喜好者。麻糬口感软Q,外层与
内馅都满是花生粉的香气,却没有太多的糖粉抢戏,甜度亦为三者中最
适中的。
整体而言,阿绵麻糬口感精致,只是自己非甜食爱好者,故感动有
限。喜好传统甜食甚或带点创意的人,这里该是可以探索之处。
延伸阅读:
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