地址：高雄市三民区重庆街335巷5号
电话：(07) 322-9192
营业时间： AM11:30 ~ PM2:00 (1:45停止供餐)
PM05:30 ~ PM9:00 (8:45停止供餐)
每人消费：200元以上
消费时间：2014年8月
邻近捷运站：R12后驿站
无音乐图文网志：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/184643998
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波隆那其实所处的位置算是宁静，讲白一点就是偏僻，谁也想不到这边居然会藏一家义大
利面的感觉。自外观看上去似乎也没什么特色，就跟一般的意大利面没什么不同。
殊不知里面却完全是另外一个空间，偏暗的灯光不会给人阴暗的感觉，反而是一种闲适的
放松感。配上店内可爱的装潢以及十分有感的冷气和电扇，十分舒服。
进到座位坐定之后老板才会前来帮忙铺上桌巾纸和餐具。
菜单。基本都要189以上的消费以意大利面来说已经算是中阶。如有点餐都可以附浓汤以
及饮料，饮料是冰红茶或者热绿茶。
首先是随餐附赠的冰红茶。甜度低，茶香不管是闻的还是喝的皆非常明显，十分好喝。
然后是今日附汤，南瓜浓汤。虽然我不太喜欢吃南瓜，可是南瓜浓汤可以接受，大概就是
不喜欢吃芋头但是喜欢吃芋圆一样复杂的情感。波隆那的南瓜浓汤口感十分细腻，并且口
味非常浓。如果嫌味道不足，旁边也有黑胡椒可以取用。
接下来是我所点的主菜，焗烤奶汁海鲜饭。光是看到这均匀的金黄色以及上面所摆的一支
九层塔，便让我开始期待起来内容物到底是如何。
另外由于焗饭是海鲜类，老板也特别提供了一个小铁碗，负责拿来装吃剩的壳之类的。
结果一挖下去就遇到阻碍，马上就铲到一个蛤蜊和花枝。奶香味十分地浓，并且酱汁融入
饭中融合得十分好，但是白饭又并不软烂，仍然维持着自己的形状以及口感。焗烤颜色金
黄，虽然某些部分看起来有些泛褐，但汤匙一下去便能很好地挖开，顶多是和碗接触的周
围那边会稍微硬一些。
看到这个透出一半蛤蜊以及带满酱汁的米粒的切面，不禁想让人探索剩下碗里的全部。
把九层塔的叶子撕碎之后撒在焗饭上也可以增添香气。
为了证明里面海鲜用量大概有多多，便拍了这个铁碗在吃完后的样子。几乎快装满了
......顺带一提，虾子有两只，并且已经把须和眼睛等部位去掉，猜测可能连虾脑也去了
，避免其苦味影响整体口感。
友人点的老酒醋鸡肉吸管面。上面那片吐司烤的程度感觉已经接近焦了，但友人表示口感
还是很好。颜色如此之深，猜测可能是全麦吐司之类的？
这种吸管面的面条我还是第一次看到，虽然是空心的，但是做成长管状，而且咬劲和弹性
非常好。真要说缺点，大概就是用叉子来叉并不会特别顺手。另外鸡肉口感鲜嫩，调味十
分特别，可是也很好吃。
整体而言，第一次这样吃，吃到最后竟然发现没有什么缺点可以挑。东西好吃、份量也够
、上菜也快、气氛也好。而且老板十分健谈及爽朗幽默，和毕恭毕敬的服务生比起来，我
还是更喜欢这种人情味多一点。当天该时段客人并不多，上完厕所回座时老板问说‘还要
加红茶吗？’，因为菜单上写一杯30元的原因我犹豫了，并且问说‘可是不是要加钱吗？
’，老板大笑说‘不用啦！红茶而已’，这种偶尔能遇到的特别沙碧死真是令人开心(当
然不期望每次都可以这样，毕竟是生意)。有了，真要说缺点的话，那可能就是因为要常
常处理汤匙挖到的蛤蜊，不断吃下来可能会让焗饭冷掉。不过如果是这样的缺点的话，完
完全全可以接受。以个人口味和目前吃过的店来说，波隆那是我目前吃到现在，焗烤类综
合表现最强的一间店。