高雄市中正市场内有一名近70岁女尼圆怀法师，为与大众结缘，卖自助餐，由民众自行投
钱，消费者自己决定饭价，女尼不管收入多少，“校长兼敲钟”，从买菜到最后洗碗，她
一个人全包。
“在这里吃饭，有家的感觉。”在附近工作的翁姓姊妹，几乎每周都来报到，是姊姊先看
到，再找妹妹一起来吃，她们说，每天都吃得很饱，饭是五谷饭，至少都有7道菜，有时
饭后还有甜点。
圆怀法师是高雄市苓洲国小退休老师，每周二到周五，有4天在高雄煮自助餐，周六、周
日和周一，在屏东的寺院帮学生做课辅，她是“云水僧”，可以告假云游四海。
圆怀法师说，未出家前就很喜欢烹饪料理，退休后先在慈济当志工，直到60岁才想出家，
“当时儿女都反对，但孩子大了，我想要规画自己的人生”，她形容说，当年是“偷跑”
去出家，先生过世，儿女各自成家，她已无牵无挂。
去年初，看到80多岁的阿姨是独居老人，独自守着位在中正市场旁的房子，她决定向佛寺
告假，当“云水僧”，利用阿姨家一楼的空间，卖自助餐，帮阿姨赚点房租费。
为省钱，她每天早上5点多就到果菜市场买菜，洗菜、料理全部一手包，阿姨只要有空就
会帮忙端菜，每到近午，附近的上班族都会来这里吃。
“吃多少钱，自己决定。”圆怀法师说，她做自助餐主要是想提供更多的健康蔬食让大家
品尝，就算是与大众结缘，尽量做到少油，吃的是健康的五谷饭，最重要的是如果有人想
打包，就必须自备餐盒，她不提供任何纸盒或免洗餐具，力行环保。
许多人担心，8、9月正值台风季，菜价飙涨根本不够成本，她说，钱不够就用自己退休金
补贴，依然坚持做自助餐，在桌上设个扑满，民众吃完爱投多少，就投多少。
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