餐厅名称：助寿司
消费时间：2014年/8月
地址：高雄市三民区明诚一路377号
电话：(07)380-1682
营业时间：11:00-14:00 17:00-21:30
每人平均价位：300起　不收服务费
可否刷卡：否
有无包厢：有
自从助寿司搬来此地后生意比以前更好！！
常常经过都是门庭若市
这篇食记是近期去吃了两次的一并分享～
第一次去的时候时机刚好　一楼没啥人
等我坐在板前点好餐的时候　一楼几乎客满了　＠＿＠
还记得这天周一　生意这么好很厉害呢
第二次去的时候　稍微等了十分钟
只要不是节日周末的时候去　现场等应该都不会太久
明亮洁净的用餐环境让人感觉放心
观察到自助区也整理的很干净　　用心给个推！！
一楼的洗手间维持颇干净无臭味飘出
二楼有热食处理厨房和一些座位
三楼有小包厢约容纳８人　和　大包厢圆桌可坐１４人
饿鬼我喜欢坐板前欣赏师傅们的手艺
其次就是靠墙的位置比较舒适不被人来人往打扰
餐具中的筷子尖端有平面设计方便夹取菜色
自助区贴心地有热麦茶和冰麦茶　两种选择
麦茶不会太淡　及格！
更有好喝的鱼肉味噌汤可免费享用　旁边还有葱花可加
偏红味噌的口味是饿鬼我喜欢的　不会太咸　吃得到鱼鲜香甜
里头还有鱼肉　海带芽　嫩豆腐　洋葱　一整个给的很有诚意！！
不会因为免费提供而随便（比上合屋那锅真的没料的鱼骨味噌汤好太多了）
两次去我都喝两三碗才满足～～～　
第一次去结帐时刚好阿助师傅在
跟他聊了一下
表明醋饭进步很多！！不若以往杯具的黏甜
现在的醋饭入口时　咀嚼出漂亮醋香味、而后带出米饭香甜
有建议握寿司捏制力道可再小一点　
这里的服务不错　上菜速度也快
尤其有一位宗贤经理　
有问必答　应对上也很有礼得体　给个赞！
开始介绍这两次的餐点囉～
〔什锦海鲜丼　１８０〕
鱼生有　海鲡　旗鱼　鲔鱼　鲑鱼　鲱鱼　
海苔　芥末　姜片　虾子　玉子烧　小章鱼脚　凉拌小菜丝
坦白说这份量以饿鬼我来讲只有半饱
所以一定还要点其他东西填肚子　ＸＤＤ
可以看到生鱼片切得不错　鱼片边边没有缺缺损毁之类　大小厚薄适中
师傅的刀工和切料的技巧不错　手法太粗糙会伤到鱼生导致入口口感差
他家的生鱼片品质不错　算是好吃的　　
姜片渍属于清爽微呛香的风格　
玉子烧没啥咸度　倒是有酒香＋甜度　这款我不喜欢＞”＜
这碗最大的败笔就是凉拌小菜丝　
因为那是半成品的食品
调味上吃那一坨丝　和整个丼饭味道很不协调
倒是小章鱼脚不错吃、带点硬Ｑ的口感很有趣　我喜欢　
〔炙烧鲽鱼鳍边肉握寿司　４５〕
看到盘上的油脂就知道好吃啦～～
入口即化的浓郁香　真是美味！
一上桌记得快吃掉它～～～
〔炙烧大干贝握寿司　５５〕
大颗到看不到底下的醋饭了啦
由于炙烧可以吃到焦香气味　更能引出干贝肉的鲜甜汁美
〔生海胆手卷　８０〕
比预期中的好　　虽然甜度稍嫌不足
但至少没啥腥味　浓醇度有够喔！！
对得起它的价位
〔鲑鱼卵握寿司４５〕
饿鬼我喜欢咬著波滋啵滋的口感
里头的浓郁满口　和醋饭搭配真美妙～～
〔烤酱烤鸡肉串　９０〕
鸡肉颇大块　　肉质扎实具弹性　酱汁微咸中带甜很清爽
咬下去还有肉汁　　这款超级大推
因为我很怕吃到酱汁死咸或甜的要命或黏腻感很重的
所以这一道上桌时
一看就很美味呢～～
〔特上炙烧握寿司　２９０〕
饿鬼我喜爱炙烧握寿司
食材烤炙过后的焦香气很诱人
半生熟的口感也很巧妙
内容有　鹅肝　海鲡　鲑鱼肚　鳍边肉　大干贝　星鳗
鹅肝味道很浓郁
鱼生类都颇肥美油脂表现佳
大干贝鲜甜
星鳗稍嫌干了点
建议食用顺序为：
大干贝－＞海鲡－＞鳍边肉－＞鲑鱼肚－＞星鳗－＞鹅肝
〔炙烧海鲜丼　１８０〕
看来Ｃ／Ｐ值较低
丼饭所使用的鱼生不固定
这天给的这碗
食材都处理成丁块状
鱼类看起来只有给炙烧旗鱼一种？！
加上小章鱼脚　玉子烧　葱花
看起来　同样价钱　还是点什锦海鲜丼比较划算呢
〔洋葱鲑鱼卷　６０〕
是细卷
里头包鲑鱼洋葱小黄瓜
咀嚼起来　醋饭和鲑鱼肉的油脂和洋葱小黄瓜的比例搭配适得其所
加上海苔的香味　咀嚼到后头显得甘甜
觉得是小朋友会喜欢的寿司卷
〔综合握寿司Ｂ　１６０〕
旗鱼　鲔鱼　鲑鱼　海鲡　花枝　甜虾
仔细观察发现鱼生上有画几刀
或许为了方便咀嚼
这盘整体表现平稳
对得起它的价钱～
结论：
Ｃ／Ｐ值高　价格ＯＫ又不收服务费　
难怪每次经过生意都很好啊啊啊啊～～
请记得订位！！！
照片 http://ppt.cc/ii4G