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地方中心/综合报导
农委会专案预算逐年更新鱼市场设施,以提升渔产品交易环境卫生安全,2014年与高雄市
政府共同筹资新台币1.6亿元完成梓官鱼市场重建,将于12日落成启用,并首创将水产品
卫生安全管理作业准则-HACCP精神导入市场交易管理程序。
渔业署进一步说明,鱼货卫生安全是消费者及国际间越来越重视的议题,提升鱼市场的卫
生管理程序成为刻不容缓的工作,而“危害分析重要管制点制度”(HACCP)是从水产品原
料端至消费者端之每个环节,建立一套完善的管理机制,广泛用于全世界之食品加工制造
业,不仅作业人员具有全新作业观念,同时提升鱼市场交易环境卫生水准至加工厂等级,
期望与国际接轨,引领其他鱼市场学习。邻近国家如日本的先进鱼市场,近年也纷纷采取
HACCP管制。
渔业署最后强调,梓官鱼市场建物崭新、设备现代化,且即将成为全国第一个HACCP验证的
鱼市场,不仅软、硬件同步升级,对于产业物流管理创新又加值,未来将持续辅导条件适
合者加入管理,更期许各鱼市场以提供卫生安全的水产品。
原文网址:http://ppt.cc/I56L 全国首座HACCP鱼市场在高雄
梓官市场迈向国际化 | ETtoday地方新闻 |