[食记] 日式拉面 吉品屋 & 面屋武藏

楼主: Xghostptt (雷姆,是一种信仰)   2014-06-23 11:26:58
难得回高雄,想说来一次拉面之旅
网站上爬了一下食记文,较吸引我的就吉品屋 & 面屋武藏
于是就决定吃这两间
直接进正题
吉品屋:
面体是细面,汤头是很典型的浓厚豚骨汤头
我点了豚足拉面+烧饺子
份量颇威,还好有找朋友一起去吃,不然大概会阵亡
豚足拉面(170元):
大概是豚脂拉面少一点叉烧肉,然后加上2~3根带骨猪脚
叉烧虽不是入口即化,瘦中带肥的口感也很好吃
(我还是忘不了之前在日本无敌家吃到的那种又厚、又入口即化的叉烧)
猪脚是Q弹的那种,不是卤到软烂的,所以吃起来满麻烦的
虽然好吃但我想以后还是点豚脂拉面+叉烧就好
面体口感还满Q弹的,有合我的标准
汤头略为咸了点,就典型的日式味道,整体来说很对我的胃口
重点是烧饺子(60元)
炸饺子淋上咖哩酱、还切了些叉烧肉
饺子咬起来外酥内软,只有赞而已
份量倒也相当够诚意,第一次去的话推荐必点
听说搬家前更好吃!? 有点难以想像是好吃到什么境界
面屋武藏:
我点的是每日限定的一乘寺太刀拉面(380元)
端上来时那两根带骨肉非常有气势!!
叉烧肉只有一片可是切得很大片
汤头跟叉烧的部份我是吃不出跟吉品屋的差别
面体的差异比较大
武藏用的是粗面,我选了Q弹口感
但那口感颇微妙,有点像....还没完全煮熟的那种口感
不确定软面的口感是如何
若是论面体的口感,吉品屋比较合我的胃口
卖点两根带骨肉,虽然都是瘦肉但吃起来不会太干/柴
火候掌握得恰到好处
金黄炸鸡翅是武藏的招牌小菜,不过我实在吃不下了所以忍痛放弃
留待下回再战
不过要小抱怨一下这一碗380元实在是...有点贵啦....
之后应该不会再点这个了
(听说黑豚拉面汤头很特殊,下次来就点黑豚好了)
总评:
或许我胃口比较不挑,汤头跟肉的话我认为两家的表现都很不错
论面体的话个人则比较偏爱吉品屋
价格的话毫无疑问是吉品屋乐胜(还有免费小菜可以吃)
所以个人会比较推吉品屋 (缺点是太远啦!!!)
最后就是...一天吃两餐拉面实在是好撑啊 orz

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